Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Голубцы из листьев шпината

Зелёные голубцы из шпината – просто находка для любителей весенних витаминов. Эти голубцы готовятся без добавления мяса, поэтому отлично подойдут для постного или вегетарианского меню. Аромат, который витает по кухне, во время приготовления голубцов со шпинатом – это нечто бесценное. А самый большой плюс голубцов из шпината в том, что уже приготовленные, они могут храниться в холодильнике до 3 суток. Чтобы сделать быстрый ужин, достаточно их просто разогреть. Раз и готово! Не нужно доставать замороженный полуфабрикат. На приготовление голубцов из листьев шпината уйдёт 40 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты

  • Большие листья свежего шпината
  • Стакан риса
  • 1 крупная репчатая луковица (примерно 120 грамм)
  • Пучок зелёного укропа
  • Пучок зелёной петрушки
  • Столовая ложка овощной приправы «Вегетта»
  • Половина чайной ложки гранулированного чеснока
  • Соль – по вкусу
  • Молотый перец – по вкусу
  • Немного растительного масла для жарки лука.

Как приготовить "Голубцы из листьев шпината"

  • Шаг 1
    ленивые голубцы рецепт

    В данном случае шпинат подойдёт только свежий. Можете, конечно, сделать подобие ленивых голубцов с замороженным шпинатом. Рис берите любой, какой нравится.

  • Шаг 2
    голубцы рецепт с фото

    Листья шпината промойте в холодной воде. Можете замочить их минут на пять, а потом ополоснуть. Уберите стебли, и оставьте листья на столе. Пусть с них стечёт лишняя вода. Да и после того, как они полежат минут 20, они станут мягче. Будет удобнее закручивать голубцы.

  • Шаг 3
    голубцы пошаговый рецепт

    Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в разогретом растительном масле до появления золотистого оттенка.

  • Шаг 4
    голубцы рецепт пошагово

    Рис замочите на пару минут в холодной воде, затем тщательно прополощите, чтобы вода была прозрачная. Можно высыпать рис в глубокую кастрюлю, залить водой, промыть рис руками, воду слить. Повторять процедуру до полной прозрачности воды.

    Варите рис в кастрюле с толстым дном. Залейте стакан промытого риса стаканом воды. До конца его варить не нужно, поэтому и готовить будем в небольшом количестве воды. Посолите, доведите до кипения на сильном огне. Плотно закройте крышкой и убавьте газ. Готовьте 8 минут на медленном огне, не открывая крышки. Затем оставьте на 10 минут под крышкой. Откройте кастрюлю с рисом и добавьте обжаренный лук, сухой чеснок и молотый перец. Примерно половину чайной ложки.

  • Шаг 5
    голубцы рецепт пошагово с фото

    Петрушку и укроп вымойте в холодной воде, обсушите, уберите толстые стебли и мелко порубите. Добавьте к остывшему рису вместе с овощной приправой «Вегетта».

  • Шаг 6
    ленивые голубцы рецепт с фото пошагово

    На каждый лист шпината выложите небольшое количество начинки.

  • Шаг 7
    голубцы рецепт пошагово в кастрюле

    Сформируйте голубцы из шпината по тому же принципу, как формируете капустные.

  • Шаг 8
    вкусные голубцы рецепт пошагово

    Выложите голубцы плотно в сотейник и залейте водой. Воды не должно быть много, но голубцы она должна скрыть.

  • Шаг 9
    вкусные голубцы рецепт пошагово с фото

    Доведите голубцы из шпината до кипения, закройте сотейник крышкой, убавьте газ на минимум и тушите 15 минут.

  • Шаг 10
    вкусные голубцы рецепт пошагово с фото

    Подавайте к столу тёплыми, полив любимым соусом. Идеально сочетается с этими голубцами соус из белых грибов.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.