Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Кабачковая пицца

Когда начинается сезон кабачков, я обязательно готовлю кабачковую пиццу. Точнее ленивые овощные мини-пиццы на сковородке: для них, как и для обычной пиццы используются сыр, помидоры, чеснок, базилик, мясная основа и немного муки. А кроме того, конечно, любимый всеми летний овощ — кабачок. В итоге кабачковая пицца получается легкой, вкусной и по-настоящему летней. В качестве мясной основы можно использовать как колбасу, так и отварное или копченое мясо или даже отварную рыбу.

Ингредиенты

  • 850 г кабачков
  • 150 г колбасы вареной или полукопченой
  • 50 г сыра
  • 1 помидор
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Свежий или сушеный базилик
  • Свежий укроп и другая зелень

Приготовление

  1. Кабачки натираем на мелкой терке. Немного солим, перемешиваем и выкладываем на дуршлаг для выделения сока. Оставляем на пол часа.
  2. Колбасу натираем на крупной терке, мясо режем мелкими кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
  3. Помидор режем мелкими кубиками. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке
  4. Воду с кабачков сливаем, смешиваем их с помидорами, чесноком, сыром и колбасой. Добавляем муку, яйца, перец, соль, зелень и вымешиваем тесто.
  5. На разогретом растительном масле на среднем огне обжариваем пиццы, выкладывая столовой ложкой небольшие порции теста на сковороду.
  6. Подаем горячими.
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.