Капустно-морковные котлеты

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Капустно-морковные котлеты — отличная находка для мам, которые хотят включать овощи в рацион своих детей. Это блюдо обладает немного сладковатым вкусом, нежной и приятной текстурой и необыкновенно радостным оранжевым цветом. Капустно-морковные котлеты можно подать со сметаной в качестве отдельного блюда или на гарнир к мясу, курице или рыбе. Такие котлетки помогут просто и недорого разнообразить ежедневный рацион. А на завтрак деткам можно пожарить домашние гренки — они их уплетают с большим удовольствием.

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты
250 г моркови
1 луковица
2 яйца
6 ст. л. муки
Черный перец
Соль
Сушеная зелень

Как приготовить "Капустно-морковные котлеты"

Капусту крупно режем. Морковь моем, чистим, нарезаем крупными кусочками.
Кладем нарезанные овощи в кастрюлю, добавляем немного соли, заливаем горячей водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем варку еще в течение 5 минут.
Воду сливаем, овощи выкладываем на тарелку и остужаем.
Лук чистим, мелко режем и обжариваем в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Вареные овощи и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
В полученную массу добавляем яйца, муку, соль, перец, зелень, тщательно вымешиваем.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем на сковородку порции полученной массы, обжариваем на среднем огне с двух сторон.
Подаем со сметаной.