Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1030

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки — рецепт из моих журнальных вырезок, которые я храню уже несколько лет. Лепешки из картофельного пюре с зеленью получаются тоненькими и хрустящими. Каждая лепешка из картофеля обжаривается в горячем растительном масле до румяной корочки, а затем подается отдельно со свежей сметанкой или на гарнир. Оригинальные картофельные лепешки очень нравятся детям благодаря своему аппетитному внешнему виду и нежному вкусу.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 куриных яйца
  • Свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец

Как приготовить "Картофельные лепешки"

  1. Картофель моем, очищаем, заливаем горячей кипящей водой и варим до готовности под крышкой на среднем огне.
  2. Воду сливаем, горячий картофель разминаем в пюре.
  3. Зелень промываем, мелко рубим, добавляем в пюре. Туда же кладем яйца, соль и перец. Все перемешиваем до однородности.
  4. Скатываем из массы шарики диаметром 4-5 см. Руки слегка смачиваем водой. Шарик кладем на ладонь, а второй рукой расплющиваем его как можно тоньше.
  5. В сковородке разогреваем растительное масло. Аккуратно кладем полученные блинчики в горячее масло, обжариваем с двух сторон.
  6. Аккуратно выкладываем на тарелку. Подаем со сметаной.
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.