Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки — рецепт из моих журнальных вырезок, которые я храню уже несколько лет. Лепешки из картофельного пюре с зеленью получаются тоненькими и хрустящими. Каждая лепешка из картофеля обжаривается в горячем растительном масле до румяной корочки, а затем подается отдельно со свежей сметанкой или на гарнир. Оригинальные картофельные лепешки очень нравятся детям благодаря своему аппетитному внешнему виду и нежному вкусу.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 куриных яйца
  • Свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец

Как приготовить "Картофельные лепешки"

  1. Картофель моем, очищаем, заливаем горячей кипящей водой и варим до готовности под крышкой на среднем огне.
  2. Воду сливаем, горячий картофель разминаем в пюре.
  3. Зелень промываем, мелко рубим, добавляем в пюре. Туда же кладем яйца, соль и перец. Все перемешиваем до однородности.
  4. Скатываем из массы шарики диаметром 4-5 см. Руки слегка смачиваем водой. Шарик кладем на ладонь, а второй рукой расплющиваем его как можно тоньше.
  5. В сковородке разогреваем растительное масло. Аккуратно кладем полученные блинчики в горячее масло, обжариваем с двух сторон.
  6. Аккуратно выкладываем на тарелку. Подаем со сметаной.
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки
Картофельные лепешки

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.