Картофельные котлеты с творогом
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Отличный рецепт приготовления невероятно вкусных котлеток из картофельного пюре, которые станут прекрасным вариантом завтрака. Очень сытные и простые. Если осталось готовое пюре, время приготовления сократится, и получатся картофельные котлеты на скорую руку.
Ингредиенты
- 300 грамм пюре
- 1 яйцо
- Творог жирностью 9% - 200 грамм
- 1 небольшая луковица (примерно 70 грамм)
- Панировочные сухари
- 2 столовых ложки муки
- Соль мелкая – по вкусу
- Рафинированное растительное масло для жарки
- Листья салата для подачи к столу.
Как приготовить "Картофельные котлеты с творогом"
-
Шаг 1
Если готового картофельного пюре нет, нужно его приготовить. Для этого сварите 300 грамм картофеля в подсоленной воде. Слейте воду и разомните толкушкой. Добавьте 2 столовых ложки сливочного масла и 3 столовых ложки сливок. Остудите, взвесьте. Творог выбирайте только свежий, сухой, не кислый. Можно добавить свежемолотый чёрный перец.
-
Шаг 2
Соедините в миске пюре и творог. Посолите по вкусу.
-
Шаг 3
Разомните вилкой до однородного состояния. Если не любите зернистый творог, предварительно протрите его через сито. Тогда котлеты получатся более нежными.
-
Шаг 4
Просейте муку и добавьте яйцо.
-
Шаг 5
В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в миску и перемешайте. Если масса кажется вам слишком жидкой, добавьте немного муки. Но не переусердствуйте, иначе котлеты будут невкусными.
-
Шаг 6
Сформируйте небольшие котлетки. На плоскую тарелку насыпьте панировочных сухарей и обваляйте со всех сторон.
-
Шаг 7
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите котлеты. Обжаривайте котлеты из картофеля на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
-
Шаг 8
К столу подавайте на листьях зелёного салата. Можно полить майонезом или сметаной.
Комментарии: