Оладьи из кабачков и моркови

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Летний сезон богат свежими овощами. Оладьи из кабачков и моркови – блюдо типично летнее, легкое, низкокалорийное. Вкусы этих овощей сочетаются очень удачно, хорошо дополняет их добавление зелени: укропа, петрушки, а особенно – зеленого лука. Оладьи из кабачков и моркови подойдут как для завтрака, так и для гарнира на обед или ужин. На моем сайте вы также можете узнать как приготовить кабачковые оладьи без добавления других овощей.

Ингредиенты

600 г кабачка
200 г моркови
2 яйца
5 ст. л. муки
Свежая зелень
Соль, черный молотый перец

Как приготовить "Оладьи из кабачков и моркови"

Кабачок моем, если кожура плотная, срезаем, молодые овощи можно использовать с кожурой. Натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне с помощью соответствующей насадки.
Морковку чистим, моем, также натираем на мелкой терке или с помощью комбайна.
Овощи смешиваем в миске, добавляем соль, черный перец, тщательно перемешиваем, даем выделиться соку.
Мелко нарезаем зелень (зеленый лук, укроп, петрушку), добавляем к овощам. Также в миску кладем яйца, муку. Тщательно вымешиваем.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем в нее порции теста, обжариваем на среднем огне с двух сторон.
Подаем к столу со свежей сметаной.