Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Оригинальные Домашние Рецепты На Любой Вкус
Всего рецептов 707

Постные драники без яйца

Во время поста, или по иной причине иногда мы не можем употреблять яйца. Но при этом пища должна оставаться вкусной, сытной и красивой. Именно в такой момент приготовьте драники без яйца а в качестве гарнира подайте кетчуп или домашние соления.

Самой большой сложностью в приготовлении чаще всего является измельчение картофеля. А при долгом контакте с воздухом он темнеет, и драники приобретают некрасивый сероватый оттенок.  Если в только что протертый картофель добавить любой кисломолочный продукт – кефир или сыроватку, то картофель не потемнеет. Но при приготовлении постных блюдо молокопродукты под запретом.

В этом случае вначале потрите лук, и туда же добавляйте только что натертый картофель, каждый раз перемешивая массу. Сок лука не даст картофелю потемнеть некоторое время, достаточное для того, чтоб пожарить 2-3 порции драников.

Ингредиенты

  • Картофель – 3 клубня
  • Лук – половинка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мука – 1-2 ст.л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить "Постные драники без яйца"

  • Шаг 1

    Лук натираем на мелкой терке и слегка отжимаем его, просто сливая выделившейся сок с разделочной доски.
     

  • Шаг 2
    драники пошаговый

    Картофель натираем на средней терке и так же немного отжимаем от сока. Натерев один картофель, отправляйте его к луку и перемешивайте массу. Так поступайте с каждым картофелем.
     

  • Шаг 3
    драники пошаговый рецепт

    Соединяем картофель,  лук, добавляем муку. Масса получилась светлая и густая.
     

  • Шаг 4
    драники пошагово

    Добавляем соль, перец, натираем на самой мелко терем чеснок и так же добавляем к остальным ингредиентам. 
     

  • Шаг 5
    рецепт драников пошагово

    Смешиваем массу и даем постоять за это время тесто станет более пластичным.
    Влажными руками формируем драники.
     

  • Шаг 6

    Обжариваем на среднем огне под крышкой до готовности. Жарим непременно  с двух сторон на растительном масле.
    После обжарки выкладываем на 1 минуту на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.