Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Постные драники без яйца

Во время поста, или по иной причине иногда мы не можем употреблять яйца. Но при этом пища должна оставаться вкусной, сытной и красивой. Именно в такой момент приготовьте драники без яйца а в качестве гарнира подайте кетчуп или домашние соления.

Самой большой сложностью в приготовлении чаще всего является измельчение картофеля. А при долгом контакте с воздухом он темнеет, и драники приобретают некрасивый сероватый оттенок.  Если в только что протертый картофель добавить любой кисломолочный продукт – кефир или сыроватку, то картофель не потемнеет. Но при приготовлении постных блюдо молокопродукты под запретом.

В этом случае вначале потрите лук, и туда же добавляйте только что натертый картофель, каждый раз перемешивая массу. Сок лука не даст картофелю потемнеть некоторое время, достаточное для того, чтоб пожарить 2-3 порции драников.

Ингредиенты

  • Картофель – 3 клубня
  • Лук – половинка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мука – 1-2 ст.л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

  • Шаг 1

    Лук натираем на мелкой терке и слегка отжимаем его, просто сливая выделившейся сок с разделочной доски.
     

  • Шаг 2
    драники пошаговый

    Картофель натираем на средней терке и так же немного отжимаем от сока. Натерев один картофель, отправляйте его к луку и перемешивайте массу. Так поступайте с каждым картофелем.
     

  • Шаг 3
    драники пошаговый рецепт

    Соединяем картофель,  лук, добавляем муку. Масса получилась светлая и густая.
     

  • Шаг 4
    драники пошагово

    Добавляем соль, перец, натираем на самой мелко терем чеснок и так же добавляем к остальным ингредиентам. 
     

  • Шаг 5
    рецепт драников пошагово

    Смешиваем массу и даем постоять за это время тесто станет более пластичным.
    Влажными руками формируем драники.
     

  • Шаг 6

    Обжариваем на среднем огне под крышкой до готовности. Жарим непременно  с двух сторон на растительном масле.
    После обжарки выкладываем на 1 минуту на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.