Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 903

Традиционные драники с яйцом

Традиционные данники с яйцом – блюдо из детства. Их всегда готовила моя бабушка зимой, когда мы всей семьей приезжали погостить. На кухне вкусно пахло жаренными дранниками, а сметанка была густая и очень вкусная - домашняя. Возвращаясь мыслями в то далекое время, я иногда и сама готовлю в выходной день такой завтрак. Он сытный, но довольно калорийный, подойдет и мужу, и голодным деткам.

Для ускорения процесса будем использовать измельчитель – большие ножи и чаша, которые идут в комплекте к погружному блендеру. Или можете использовать кухонный комбайн. Использование техники сильно упрощает жизнь домохозяйки.

Ингредиенты

  • Картофель – 4 клубня
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль и черный молотый перец
  • Рафинированное растительное масло

Как приготовить "Традиционные драники с яйцом"

  • Шаг 1

    Небольшой репчатый лук промываем и очищаем,  нарезаем перьями.
     

  • Шаг 2
    драники картофельные

    Картофель выбираем большой и плотный. Очищаем его и нарезаем кубиками.
     

  • Шаг 3
    драники картофельные рецепт

    Погружным блендером  измельчаем картофель и лук до однородности.
     

  • Шаг 4
    драники из картошки

    Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Измельчение чеснока необходимо произвести отдельно. Про добавлении его целым в чащу измельчителя он будет очень крупными частицами, что испортит вкус блюда.
    Вводим яйцо, муку, соль и перец. Добавляем мелко натертый чеснок.
     

  • Шаг 5
    драники классические

    Перемешиваем массу до однородности. Благодаря тому, что картофель быстро измельчен – масса светлая и красивая. Накрываем ее пленкой и даем постоять 5 минут.
     

  • Шаг 6

    Выкладывая ложкой массу на разогретую сковороду с маслом, формируем деруны одинакового размера и толщины.
     

  • Шаг 7

    Жарим на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой.
    Горячие картофельные блины тут же перекладываем на бумажное полотенце, а через минуту – на тарелку для подачи.
    Подаем со сметаной, жареным беконом, овощами свежими или овощным салатом.
     

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.