Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Тушеная капуста с фасолью

Если хотите в пост получать достаточное количество белка, придётся учиться готовить бобовые. Пробовать разные рецепты, чтобы меню не было однообразным. Предлагаем вам рецепт тушёной капусты с фасолью, который станет просто незаменимым. На приготовление понадобится час 40 минут. Активное время готовки и того меньше. Можно сказать, что это быстро и просто. Если пост уже закончился, но блюдо вам сильно понравилось, можно готовить его в качестве гарнира к любому мясу.

Ингредиенты

  • Половина вилка белокочанной капусты
  • 300 грамм квашеной капусты
  • Стакан сухой красной фасоли
  • 1-2 репчатых луковицы
  • 1 морковка
  • 4 столовой ложки томатного соуса
  • 2 лавровых листа
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло.

Как приготовить "Тушеная капуста с фасолью"

  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления тушёной капусты с фасолью. Вилок капусты берите среднего размера, килограмма на полтора.

  • Шаг 2

    Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. В сотейнике разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте в нём лук, чтобы он приобрёл золотистый оттенок.

  • Шаг 3

    Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку и продолжайте жарить.

  • Шаг 4

    Квашеную капусту, если вы не любите, когда сильно кисло, промойте холодной водой и оставьте в дуршлаге, чтоб лишняя жидкость стекла. Потом опустите её в кипящую воду и варите 8 минут. Добавьте капусту к луку с морковкой и налейте немного воды, в которой варилась капуста.

  • Шаг 5

    Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой. Лучше использовать специальный нож или тёрку. Так получится быстрее, а капуста будет нашинкована тонко. Добавьте свежую капусту к квашеной в сотейник, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Воду, в которой варилась капуста, не выливайте, а добавляйте в сотейник по мере выкипания. Капуста не должна пригорать. Через час посолите и добавьте свежемолотый перец с лавровым листом.

  • Шаг 6

    Когда капуста станет мягкой, добавьте томатный соус. Можно заменить кетчупом, но не томатной пастой.

  • Шаг 7

    Фасоль нужно варить заранее, так как это займёт минимум два часа. И лучше делать это в сковороварке. Варите фасоль до готовности в подсоленной воде. В пост фасоль приходится готовить часто, поэтому отварите её и заморозьте в порционных пакетах. Так все блюда из фасоли будут готовиться быстро.

  • Шаг 8

    Перемешайте овощи с варёной фасолью, тушите под крышкой ещё 15 минут. Подавайте к столу со свежей зеленью.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.