Воздушное картофельное пюре с молоком
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Если воздушное картофельное пюре для вас до сих пор мечта – вот вам простой рецепт приготовления. Расчет ингредиентов дан на 5 порций.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Половина стакана молока (125 мл);
- Масло сливочное – 50 грамм;
- Мелкая соль – 1,5 ч. л.
Как приготовить "Воздушное картофельное пюре с молоком"
-
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты заранее.
-
Шаг 2
Картошку очистите от кожуры, вырежьте глазки и разрежьте на 4-6 частей, чтобы она быстрее сварилась. Залейте кипящей водой и поставьте на сильный огонь.
-
Шаг 3
После повторного закипания воды, убавьте газ до среднего и засеките 15 минут. Посолите, варите ещё 5 минут.
-
Шаг 4
Этого времени должно быть достаточно для того, чтобы картошка сварилась. Но, так как сорта картофеля разные, обязательно проверьте готовность, размяв кусок картошки, вилкой. Некоторые сорта картофеля совсем не подходят для приготовления пюре. Если клубни не развариваются, а остаются плотными, лучше использовать такой картофель для приготовления салата. Пюре получится с комочками. Слейте всю воду и поставьте кастрюлю обратно на огонь. Это необходимо для того, чтобы лишняя жидкость испарилась. На это потребуется буквально минута. Следите, чтобы картофель не пригорел.
-
Шаг 5
В сотейник вылейте молоко и добавьте сливочное масло. Обязательно прочтите надпись на упаковке. Масло должно быть натуральным и в его составе не должно быть ничего кроме сливок. На медленном огне растопите масло.
-
Шаг 6
Разомните картофель толкушкой, чтобы не было комков.
-
Шаг 7
Влейте молоко с маслом и разомните картофель повторно, тщательно перемешивая картофельное пюре.
-
Шаг 8
Можете взбить пюре миксером на пониженных оборотах не более 2 минут. Длительное взбивание превратит пюре в клейстер.
-
Шаг 9
К столу подавайте со свежей зеленью. Можно добавить молотый черный перец и маленький кусочек сливочного масла.
Комментарии: