Запеканка из цветной капусты
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Отличный вариант завтрака – запеканка, а приготовленная из цветной капусты она не только вкусная, но и полезная. Учтите, что обязательным пунктом является отваривание капусты, ни в коем случае не пропускайте этот пункт, тогда запеканка будет мягкой, нежной и очень вкусной.
Такую запеканку можно готовить круглый год, если позаботиться обо всем заранее. Для этого нужно заморозить капусту и хранить ее в морозильной камере. Морозить капусту нужно уже предварительно отваренную, и тогда повторного отваривания уже делать не нужно.
Ингредиенты
- цветная капуста - 1 кг;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 1 ст.;
- сыр – 150 г.;
- соль
- специи по вкусу
Как приготовить "Запеканка из цветной капусты"
- Капусту моем, и разбираем на небольшие соцветия.
- Кипятим большую порцию воды, солим.
- В кипяток опускаем капусту и отвариваем 5-7 минут.
- Форму для выпечки подготовить – керамическую желательно смазать растительным маслом, силиконовую можно ничем не смазывать.
- Чуть охлажденные кусочки цветной капусты выкладываем в форму для выпечки.
- Подготовим смесь для заливки, для этого соединим сметану, яйца и любимые специи, солим и хорошо перемешиваем до однородности.
- Заливаем смесью капусту, распределяем так, чтобы она покрыла все кусочки капусты.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Верх запеканки посыпаем тертым сыром.
- Прогреваем духовку, температура 180 градусов.
- Отправляем форму в горячую духовку и запекаем 25-30 минут до красивой корочки.
Советы по приготовлению
В такую запеканку можно добавить любые овощи – помидоры и болгарский перец.
А если предварительно эти овощи отварить, то можно добавить и кабачки, и баклажаны и молодой картофель.
Вкусная запеканка будет, если нарезать кубиками буженину, копченый бекон или копченое мясо. Так будет вкуснее и ярче.
При подаче посыпьте запеканку из цветной капусты свежей зеленью.
Комментарии: