Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Запеканка из замороженной овощной смеси

Иногда думаешь, чего бы такого приготовить на обед или ужин. На этот случай у меня в морозильнике всегда есть пакетик замороженной овощной смеси. Вот с ней можно быстро и без труда приготовить различные блюда. Нравятся нам омлеты с замороженной овощной смесью, а ещё я добавляю ее в рагу с мясом и легкие супы. Недавно ещё попробовала приготовить запеканку с замороженной овощной смесью, получается очень похоже на заливной пирог. Кстати, в рецепте нет яиц, поэтому этот вариант может приглянуться тем, кто их не употребляет.

Ингредиенты

  • 400 г замороженной овощной смеси
  • 0,5 стакана густого кефира или сметаны
  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 стакана муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • соль, специи по вкусу

Как приготовить "Запеканка из замороженной овощной смеси"

  • Шаг 1
    овощная запеканка

    Овощную смесь нужно очень хорошо разморозить. Для этого обдаём ее кипятком и ждём, когда стечёт вся жидкость. Но если времени ждать нет, то можно разогреть овощную смесь на сковороде.

  • Шаг 2
    овощная запеканка в духовке

    Для приготовления теста в миску вливаем густой кефир. Также подойдёт сметана или любой другой не слишком жидкий кисломолочный продукт

  • Шаг 3
    овощная запеканка рецепт

    Добавляем воду и растительное масло, хорошо перемешиваем.

  • Шаг 4
    овощная запеканка в духовке рецепты

    Теперь добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу. Специй не жалеем, без них тесто получится пресным. 

  • Шаг 5
    овощная запеканка фото

    Все тщательно перемешиваем, тесто получается довольно жидкое.

  • Шаг 6
    овощная запеканка рецепт с фото

    Овощную смесь хорошо солим, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Заметно, что овощей больше теста, так и нужно.

  • Шаг 7
    овощная запеканка в духовке рецепты с фото

    Полученную массу выкладываем в форму для запекания, по необходимости смазанную растительным маслом. Выкладывать массу нужно довольно тонким слоем, чтобы запеканка пропеклась. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, готовность проверяем зубочисткой.

  • Шаг 8

    Советую готовой запеканке дать остыть в форме и только потом разрезать ее на порционные куски. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.