Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Грибы в кляре

Сегодня мы с вами приготовим вкусную и необычную закуску их привычных продуктов. Главное в приготовлении грибов в кляре с сухарями – вкусная панировка. Делать мы ее будем поэтапно. А данном рецепте я использовала цельнозерновая панировка со специями – пикантная и очень вкусная. Ее аналог можно приготовить дома – просто добавьте к панировочным сухарям, которые вы приготовили для грибов, хорошо измельченные любые специи по вкусу и немного соли и хорошо перемешайте. Дальше готовьте все по инструкции ниже.

Грибы для обжарки можно использовать любые, только помните что перед тем, как их запанировать они должны быть полностью готовы. Нарежьте их небольшими кусочками, удобными для панировки. Не используйте очень мелкие грибы – опята, они разного размера и могут слегка подгореть при обжаривании.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 300г;
  • Мука – 3 ст.л.;
  • Яйца куриные – 3-4 шт.;
  • Рафинированное растительное масло;
  • Панировочные сухари – 4-6 ст.л.;
  • Вода – 0,5 мл.;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление

  • Шаг 1

    Грибы подготавливаем – промываем под проточной водой, просушиваем.

    Очищаем шляпки от песка и верхней пленки, низ ножки грибов так же немного отрезаем.

  • Шаг 2
    грибы в кляре рецепт с фото

    Разбиваем яйца в удобную емкость.

  • Шаг 3
    жареные грибы в кляре

    Взбиваем до однородности вилкой.

  • Шаг 4
    грибы в кляре шампиньоны рецепт

    Кипятим воду, солим от отвариваем грибы до готовности 15-20 минут в зависимости от размера. Очень крупные грибы режем на 2 или даже на 4 части, но так чтоб хвостик был в каждой части.

  • Шаг 5
    грибы в кляре шампиньоны на сковороде

    Полностью охлаждаем грибы, откинув на дуршлаг.

    Опускаем грибы во взбитое яйцо.

  • Шаг 6
    грибы в кляре рецепт с фото шампиньоны

    Хорошо обваливаем в муке со всех сторон. Мука должна полностью покрыть весь гриб.

  • Шаг 7
    как приготовить грибы в кляре

    Еще раз отправляем в яйцо и обваливаем в сухарях.

  • Шаг 8

    Жарим в большом количестве масла со всех сторон по 2-4 минуты до красивой, аппетитной корочки.

    Подаем со свежими овощами, сметаной и любыми гарниром.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.