Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с добавлением обжаренных грибов - это простой и доступный для многих хозяек рецепт, который может стать основой для полноценного обеда. Данное блюдо вкусное, универсальное и вполне может считаться постным. Благодаря вкусной и зажаренной корочке, нежной консистенции и аппетитному внешнему виду эти котлеты полюбит вся семья! 
 

Ингредиенты

  • Картофель - 5 средних клубней 
  • Яйцо - 1 шт.
  • Грибы - 200 г
  • Мука - для панировки котлет
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль поваренная - по вкусу 
  • Чёрный перец молотый - 1/2 ч.л. 
  • Чеснок - 1 средняя долька
  • Зелень укроп - по вкусу 

Как приготовить "Картофельные котлеты с грибами"

  • Шаг 1
    картофельные котлеты с грибами

    Первым этапом в приготовлении картофельных котлет с грибами станет подготовка всех необходимых ингредиентов. 
     

  • Шаг 2
    рецепт картофельных котлет с грибами

    Грибы подготовить, отобрать качественные, помыть и просушить. Для более интенсивного аромата и вкуса можно использовать лесные грибы. Нарезать их небольшими кусочками. При необходимости их можно пропустить через мясорубку. 
     

  • Шаг 3
    картофельные котлеты с грибами с фото

    Очистить чеснок, мелко нарезать ножом или использовать пресс для чеснока. 
     

  • Шаг 4
    котлеты картофельные с грибами рецепт с фото

    В сковороду налить необходимое для жарки количество растительного масла. Переместить в неё нарезанные ранее грибы и чеснок. Тщательно перемешать и обжарить до готового состояния. Пережаренные грибы с чесноком переложить в отдельную тарелку и остудить. 
     

  • Шаг 5
    картофельные котлеты с грибами пошаговый

    Подготовленный картофель помыть, почистить и отварить до готовности. 
     

  • Шаг 6
    картофельные котлеты с грибами пошаговый рецепт

    Остывший картофель пюрировать, при необходимости добавить молока, чтобы консистенция была более пластичной и пюре приобрело приятный вкус. В готовое картофельное пюре добавить яйцо, соль, перец и зелень. 
     

  • Шаг 7
    картофельные котлеты из пюре с грибами

    Тщательно вымесить смесь до однородной консистенции. 
     

  • Шаг 8
    как приготовить картофельные котлеты с грибами

    Очистить чеснок, мелко нарезать ножом или использовать пресс для чеснока. 
     

  • Шаг 9
    постные картофельные котлеты с грибами

    К смеси добавить жареные грибы. Качественно перемешать до однородности. На этом подготовка массы для котлет полностью готова. 
     

  • Шаг 10
    картофельные котлеты с грибами отзывы

    Перед формированием котлет следует намочить руки, чтобы масса не прилипала. 
    Муку насыпать в удобную плоскую тарелку, обвалять сформированные котлеты в муке. Это придаст им аппетитную золотистую корочку после обжаривания и поможет им держать нужную форму. 
     

  • Шаг 11
    мамины рецепты картофельные котлеты с грибами

    В сковороду налить масло, хорошо разогреть на максимальном огне, после уменьшить его до среднего значения, иначе картофель будет сильно зажариваться и даже может подгореть. 
    Обжаривать каждую сторону необходимо не более 1 минуты. Переворачивать стоит сразу, как сторона слегка поджарится. 
     

  • Шаг 12
    как приготовить картофельные котлеты с грибами

    Готовые котлеты хороши в любом виде. Подавать их можно к овощному салату, рыбе или мясным блюдам. Так же не стоит забывать о сливочном соусе, который станет идеальным дополнением к картофелю и грибам. 
     

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (12)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.