Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Тушёные лисички в сметане

Рецепт приготовления тушёных лисичек в сметане очень популярен благодаря своей простоте и доступности. Единственное, что нужно учесть – это то, что лисички придётся заранее замочить на полчаса в воде, а потом приступать к приготовлению блюда. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции тушёных в сметане лисичек.

Ингредиенты

  • Килограмм свежих или замороженных лисичек
  • 2 репчатых луковицы
  • Небольшая банка сметаны
  • Рафинированное подсолнечное масло – 3 столовых ложки
  • Натуральное сливочное масло – столовая ложка
  • Мелкая соль – по вкусу.

Как приготовить "Тушёные лисички в сметане"

  • Шаг 1
    тушеные лисички

    Грибы для тушения используйте только свежесобранные. Если они сутки пролежали в ведре, будет очень тяжело очистить их от песка. Можно тушить замороженные лисички. Их даже не нужно размораживать, если они заморожены уже нарезанными. Если же грибы были заморожены целиком, размораживайте их только на нижней полке холодильника. Лисички можно заменить любыми другими грибами, например шампиньонами, тогда приготовить их будет гораздо проще, ведь их не придётся чистить от песка и лесного мусора.

  • Шаг 2
    тушеная картошка с лисичками

    Замочите лисички на полтора часа в холодной воде. Эта процедура обязательна, так как на лисичках всегда много лесного мусора. Чтобы избавиться от песка в грибах, берите каждый гриб и промывайте его под струёй холодной воды. Другого способа нет. Если оставить песок, он будет скрипеть на зубах, что не очень приятно.

  • Шаг 3
    лисички тушеные в сметане

    Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте либо тонкими полукольцами, либо мелкими кубиками. Главное, чтобы лук был нарезан тонко. Жарить лук с грибами можно на смеси сливочного и растительного рафинированного масел. Разогрейте масло, а затем выложите нарезанный лук. Жарьте, постоянно помешивая, на медленном огне.

  • Шаг 4
    рецепт тушеных лисичек

    Нарежьте грибы ломтиками, либо выложите целиком, если лисички небольшого размера. Целым грибам понадобится больше времени на приготовление. Выложите грибы к луку, когда он станет прозрачным. Замороженные грибы, нарезанные кусочками, выкладывайте не размораживая.

  • Шаг 5
    лисички тушеные с картошкой в сметане

    Накройте грибы с луком крышкой и тушите на медленном огне до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.

  • Шаг 6
    лисички тушеные с картошкой в сметане

    Время от времени перемешивайте грибы с луком. Когда жидкости совсем не останется, добавьте соль и перемешайте.

  • Шаг 7
    лисички тушеные в сметане рецепт

    Следом за солью выложите сметану. Перемешайте и тушите ещё 5 минут на медленном огне, но не накрывая сковороду крышкой.

  • Шаг 8
    лисички грибы тушеные в сметане

    В качестве гарнира используйте картофельное пюре или отварную картошку.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.