Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Котлеты из индейки с морковью

Котлеты из индейки с морковь сытный обед или полезный ужин для всей семьи. Котлеты, благодаря добавлению морковки, получаются красивого золотистого цвета. Сочетание мяса и овощей – очень удачное, а в качестве гарнира можете подать любимую кашу или макароны. Увеличивая содержание морковки можно существенно снизить себестоимость блюда, что очень актуально перед зарплатой.

Ингредиенты

  • Фарш из индейки – 750 г
  • Яйцо – 1 шт. (крупное)
  • Морковь– 1 шт.
  • Лук– 1 шт.
  • Батон – 1-2 ломтика
  • Молоко – 350 мл
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Мука пшеничная – 4-5 ст. л.
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить "Котлеты из индейки с морковью"

  • Шаг 1

    Если у вас мясо, а не фарш – измельчите его мясорубкой. Чуть подсохший батон окуните в теплое молоко. Как только он чуть размякнет, удалите корочку. Мякиш хорошо отожмите и измельчите. Можно воспользоваться теркой или погружным блендером. Введите мучную смесь в фарш из индейки.

  • Шаг 2
    котлеты из индейки сочные

    Морковь очищаем и измельчаем на очень мелкой терке. Овощ готовиться долго, так что крупные кусочки могут попросту остаться сырыми. Добавляем морковную массу в фарш.

  • Шаг 3
    котлеты из фарша индейки

    Лук очищаем, и нарезаем очень мелкими кубиками. Для этих котлет не подходит измельчение с помощью терки – блюдо не получит нужного аромата и вкуса обжаренного лука.

  • Шаг 4
    котлеты из индейки в духовке

    Соедините ингредиенты фарша, вбейте яйцо. Перемешайте снова, добавьте 1,5 ст.л. муки – остальная нужна нам для панировки. Введите соль и специи.

    Хорошо вымешивайте и отбейте фарш, он станет более эластичным, а котлеты – вкуснее. Влажными руками сформируйте одинаковые котлеты, обваляйте их в муке.

  • Шаг 5
    котлеты из индейки на сковороде

    В сковороду влейте растительное масло и хорошо прогрейте его. Выложите котлеты на расстоянии друг от друга и обжарьте с обеих сторон до красивой корочки.

  • Шаг 6

    Можно котлеты и протушить – так они будут мягче, и менее жирные. Для этого перевернув котлеты на другую сторону, влейте пол стакана кипятка. Тушите под крышкой 10-15 минут, контролируя уровень воды. 

    Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.