Котлеты из индейки с морковью

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Котлеты из индейки с морковь сытный обед или полезный ужин для всей семьи. Котлеты, благодаря добавлению морковки, получаются красивого золотистого цвета. Сочетание мяса и овощей – очень удачное, а в качестве гарнира можете подать любимую кашу или макароны. Увеличивая содержание морковки можно существенно снизить себестоимость блюда, что очень актуально перед зарплатой.

Ингредиенты

Как приготовить "Котлеты из индейки с морковью"

• Шаг 1
  
  
  

  Если у вас мясо, а не фарш – измельчите его мясорубкой. Чуть подсохший батон окуните в теплое молоко. Как только он чуть размякнет, удалите корочку. Мякиш хорошо отожмите и измельчите. Можно воспользоваться теркой или погружным блендером. Введите мучную смесь в фарш из индейки.

• Шаг 2
  
  
  

  Морковь очищаем и измельчаем на очень мелкой терке. Овощ готовиться долго, так что крупные кусочки могут попросту остаться сырыми. Добавляем морковную массу в фарш.

• Шаг 3
  
  
  

  Лук очищаем, и нарезаем очень мелкими кубиками. Для этих котлет не подходит измельчение с помощью терки – блюдо не получит нужного аромата и вкуса обжаренного лука.
• Шаг 4
  
  
  

  Соедините ингредиенты фарша, вбейте яйцо. Перемешайте снова, добавьте 1,5 ст.л. муки – остальная нужна нам для панировки. Введите соль и специи.

  Хорошо вымешивайте и отбейте фарш, он станет более эластичным, а котлеты – вкуснее. Влажными руками сформируйте одинаковые котлеты, обваляйте их в муке.

• Шаг 5
  
  
  

  В сковороду влейте растительное масло и хорошо прогрейте его. Выложите котлеты на расстоянии друг от друга и обжарьте с обеих сторон до красивой корочки.

• Шаг 6
  
  
  

  Можно котлеты и протушить – так они будут мягче, и менее жирные. Для этого перевернув котлеты на другую сторону, влейте пол стакана кипятка. Тушите под крышкой 10-15 минут, контролируя уровень воды. 

  Приятного аппетита!