Рис с креветками и помидорами "Веселый боцман"
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Сегодня мы с вами будем готовить сочный рис с морепродуктами «Веселый Боцман». Сочность блюду придают томаты, а вот специи рекомендую добавлять по своему вкусу. Я добавляла исключительно чеснок, но если вы предпочитаете более ароматную еду – добавьте свежий или сушений базилик, смесь перцев и любую пряную свежую зелень – кинзу или сельдерей.
В рецепте использовались уже готовые отварные креветки. Если же вы купили сырые креветки, об этом сказано на упаковке, а так же то, как их лучше всего отварить. Обычно это 5-7 минут после закипания. Воду предварительно солим.
Рис для блюда берите тот, который быстро вариться и довольно рассыпчатый – пропаренный или даже булгур, главное чтобы вам было вкусно.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан на порцию;
- Креветки в панцире вареннно-замороженные 150-200 г;
- Чеснок 1-3 зубчика;
- Томатная паста – 3 ст.л. по желанию;
- Томаты – 1 шт.
Как приготовить "Рис с креветками и помидорами "Веселый боцман""
-
Шаг 1
Подготовимся к приготовлению. Креветки разморозим, рис промоем.
-
Шаг 2
Рис заливаем горячей водой и варим до готовности, как указанно на упаковке.
-
Шаг 3
Мой сорт риса варился 25 минут и 10 простоял в теплой духовке. Для рецепта можно использовать и заранее отваренный рис, а можно начать приготовление одновременно с приготовления томатной подливки.
-
Шаг 4
Часть томатов измельчите с помощью блендера или натрите на крупной терке.
Прогрейте на сковороде 10-15 минут, добавьте соли и специй. Когда массу немного загустеет – добавьте 1 нарезанный крупно томат.
-
Шаг 5
Чеснок очищайте, нарезайте, и добавляйте к томатам. Дайте массе закипеть и тут же выключайте газ. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
-
Шаг 6
Отварные креветки очищаем. Для того, чтоб они были вкуснее, отвариваем 3-5 минут в воде с добавлением соли, крупных специй – перца черного и душистого горошком, гвоздики и лаврового листа.
-
Шаг 7
В тарелку для подачи выкладываем горячий рис.
-
Шаг 8
Поливаем его горячей ароматной томатной подливкой.
-
Шаг 9
Часть креветок быстро нарежем ножом, а часть оставим целыми. Выкладываем из поверх томатной массы.
-
Шаг 10
Подаем тут же, можно слегка посыпать любой зеленью или еще добавить млеко нарезанного чеснока.
Комментарии: