Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Кижуч под сырной корочкой

Кижуч – это нечто среднее между сухой горбушей и жирной форелью. У кижуча практически отсутствуют мелкие косточки, что делает эту рыбу ещё более популярной. Предлагаем вам прекрасный рецепт приготовления стейков рыбы кижуч под нежной сырной корочкой. На подготовку ингредиентов уйдёт 3 минуты, на запекание ещё 30. Можно сказать, что этот рецепт быстрый. А пока запекается рыба, вы успеете приготовить гарнир. Если это будет рис или гречка, тогда не придётся тратить своё время на подготовку ингредиентов для гарнира.

Ингредиенты

  • 5 стейков кижуча
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • 150 грамм Голландского сыра
  • 2 столовых ложки майонеза.

Как приготовить "Кижуч под сырной корочкой"

  • Шаг 1

    Стейки, если они замороженные, промойте в прохладной воде, чтобы смыть ледяную глазурь. Размораживать рыбу до конца не обязательно. Натрите её солью и перцем, оставьте на столе минут на 15. Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте 3 столовых ложки майонеза и перемешайте. Майонез можете приготовить в домашних условиях, на это уйдёт не более 5 минут. Зато на выходе получится натуральный, вкусный продукт.

  • Шаг 2

    Густую сырную пасту намажьте на каждый стейк толстым слоем так, чтобы не оставалось пустых участков. Если хотите, можете в эту сырную пасту добавить зубчик выдавленного через пресс чеснока и специи по вкусу.

  • Шаг 3

    Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте противень или форму для запекания с рыбой в духовку на среднюю полку. Чтобы потом не мыть противень от запечённого рыбного сока, можете на дно постелить фольгу и немного загнуть краешки вверх, сделав бортики. Тогда рыбный сок останется в фольге. Запекайте кижуча при 200 градусах в течение 30 минут. Сырная корочка увеличится в объёме, станет пышной, а потом зарумянится. Благодаря этой корочке, рыбка останется сочной внутри.

  • Шаг 4

    К столу подавайте с салатом из свежих овощей с добавлением зелени. Самый идеальный гарнир – картофельное пюре на молоке со сливочным маслом. Можно приготовить к гарниру ещё и сливочно-чесночный соус. Он тоже будет весьма уместен в качестве добавки к запечённому под сырной корочкой кижучу. А если не хотите гарнира, тогда просто выложите рыбные стейки на листья зелёного салата. Тогда будет вкусно, быстро и сытно. Но не очень экономно.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (4)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.