Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Пряная рыба под ароматной шубой

Пряная рыба под ароматной шубой – отличное дополнение праздничному застолью или вкусный  и пикантный ужин. Главное в этом блюде – букет специй, без которого блюдо не получиться таким, как было задумано. От специй очень зависит вкус всего блюда – они создают вкусную и ароматную шубу из специй, которая придает интересный вид рыбе.

Состав пряностей может быть, главное чтоб они были довольно сильно. Крупные сегменты будут сильно преобладать в букете ароматов.

Ингредиенты

  • филе речной рыбы – 2 шт. или тушка – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • специи к рыбе или итальянские травы – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 2-3 ст.л.;
  • томат – 1 шт.;
  • сыр – 100 г.;
  • растительное масло для смазывания формы для запекания;
  • сок половины лимона;
  • укроп для подачи.

Как приготовить "Пряная рыба под ароматной шубой"

  • Шаг 1

    Филе полностью размораживаем, очищаем от кожи, хребта, головы. Слегка просушиваем рыбу. Для приготовления желательно брать тушку или более крупную рыбу.

  • Шаг 2
    рыба запеченная в духовке

    В удобную ёмкость влить соевый соус, всыпать специи, выдавить сок лимона.

  • Шаг 3
    рыба в духовке фото

    Вводим томатную пасту. Можно использовать томатный соус, но тогда количество сока лимона и соевого соуса нужно сильно сократить.

  • Шаг 4
    рыба в духовке рецепты с фото

    Перемешиваем специи до однородности. Если масса жидкая – добавьте еще томатной пасты.

  • Шаг 5
    как приготовить рыбу в духовке

    Дайте массе постоять – 10-20 минут. Масса немного загустеет. По необходимости добавьте сок лимона или соль.

  • Шаг 6
    вкусная рыба в духовке

    Половинки филе раскладываем близко друг к друге в форме для выпечки или на тарелке. Распределяем томатную массу со специями. Так как она довольно густая, делать это вовсе не сложно.

    Помидоры промываем и разрезаем пополам. Каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками.

    Края рыбы украшаем ломтиками свежего томата. Так края во время запекания не пересохнут, будут мягкими и вкусными.

  • Шаг 7
    запеченная рыба в духовке рецепт

    Кусочки томатов укрепляем зубочисткой, ставим форму для запекания в горячую духовку и запекаем 20-25 минут до готовности.

  • Шаг 8

    Сыр натереть на крупной терке. Горячую рыбу посыпаем сыром, при этом помидоры не посыпаем.

    Переставляем рыбу обратно в духовку и выключаем газ. Ожидаем 10 минут – и рыба готова.

  • Шаг 9

    Даем рыбе немного остыть и нарезаем порционно, захватив кусочек помидора.

    Гарнир к рыбе может быть любой – то, что вы любите.

    Горячая рыбная закуска получается довольно острая, подготовьте к ней пару кусочков вкусного черного хлеба.

  • Шаг 10

    Перед подачей посыпать рыбу свежей мелко нарезанной зеленью.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.