Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Рыба в картофельной корочке

Для быстрого, вкусного, легкого ужина подойдет данное блюдо. Рыба в картофельной корочке это нежная, сочная рыбка внутри и вкусная, хрустящая корочка из картофеля сверху. Для данного блюда подойдет любая рыба - треска, тилапии, хек, пангасиус и другая.

Ингредиенты

  • филе пангасиуса - 4 тушки;
  • мука - 4 больших ложки;
  • яйцо - 2 шт.;
  • картофель - 4 шт.;
  • подсолнечное масло - 100 граммов;
  • соль - 7 граммов.

Приготовление

  • Шаг 1
    рыба в картофельной корочке

    В миску натрите крупно картофель. Натертый картофель слегка промойте под проточной, холодной водой. С картофеля слейте образовавшуюся влагу. Затем добавьте одну большую ложку сметаны, чтобы картофель не почернел. Тщательно перемешайте. Далее в картофель вбейте яйца, всыпьте муку и соль. Картофель тщательно перемешайте до объединения со всеми ингредиентами.

  • Шаг 2
    рецепт рыбы в картофельной корочке

    Тушки пангасиуса вымойте и просушите бумажной салфеткой. Рыбу порежьте на небольшие куски. 
     

  • Шаг 3
    картошка с рыбой

    В не глубокую тарелку насыпьте пару больших ложек муки и каждый кусок рыбы обсыпьте мукой со всех сторон.
     

  • Шаг 4
    рецепт картошки с рыбой

    Затем с обеих сторон руками тщательно прижмите картофельное тесто.
     

  • Шаг 5
    рыба картошка фото

    Рыбу в картофеле аккуратно выложите на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. 
     

  • Шаг 6

    Когда рыба приобретет золотистую корочку с одной стороны, 
    филе аккуратно переверните. Убавьте огонь до маленького и обжаривайте до готовности.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.