Рыба в картофельной корочке
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Для быстрого, вкусного, легкого ужина подойдет данное блюдо. Рыба в картофельной корочке это нежная, сочная рыбка внутри и вкусная, хрустящая корочка из картофеля сверху. Для данного блюда подойдет любая рыба - треска, тилапии, хек, пангасиус и другая.
Ингредиенты
- филе пангасиуса - 4 тушки;
- мука - 4 больших ложки;
- яйцо - 2 шт.;
- картофель - 4 шт.;
- подсолнечное масло - 100 граммов;
- соль - 7 граммов.
Как приготовить "Рыба в картофельной корочке"
-
Шаг 1
В миску натрите крупно картофель. Натертый картофель слегка промойте под проточной, холодной водой. С картофеля слейте образовавшуюся влагу. Затем добавьте одну большую ложку сметаны, чтобы картофель не почернел. Тщательно перемешайте. Далее в картофель вбейте яйца, всыпьте муку и соль. Картофель тщательно перемешайте до объединения со всеми ингредиентами.
-
Шаг 2
Тушки пангасиуса вымойте и просушите бумажной салфеткой. Рыбу порежьте на небольшие куски.
-
Шаг 3
В не глубокую тарелку насыпьте пару больших ложек муки и каждый кусок рыбы обсыпьте мукой со всех сторон.
-
Шаг 4
Затем с обеих сторон руками тщательно прижмите картофельное тесто.
-
Шаг 5
Рыбу в картофеле аккуратно выложите на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.
-
Шаг 6
Когда рыба приобретет золотистую корочку с одной стороны,
филе аккуратно переверните. Убавьте огонь до маленького и обжаривайте до готовности.
Комментарии: