Запечённый картофель в духовке "По деревенски"

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Вкусный, хрустящий запечённый картофель – отличный гарнир. Можно дополнить картофельные дольки свежими или консервированными овощами, мясом и подать к столу. Готовится быстро и просто. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри – нежный картофель. На подготовку ингредиентов понадобится 5 минут, на запекание – 25. Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты

700 грамм картофеля
30 мл рафинированного масла
100 грамм кукурузной муки
Белок 1 куриного яйца
Щепотка соли
Смесь молотых перцев

Как приготовить "Запечённый картофель в духовке "По деревенски""

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сорта картофеля разные. Какой-то подходит для жарки, какой-то для варки. Здесь больше подойдёт тот картофель, который предназначен для варки. Он получится мягкий внутри, рассыпчатый. Можете добавить к запечённому картофелю прованские травы.
Шаг 2

Картофель очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средними по толщине.
Шаг 3

Промойте ломтики картофеля в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Высыпьте картофель в миску.
Шаг 4

Добавьте рафинированное масло, яичный белок. Посолите и хорошенько перемешайте картофель, чтобы соль равномерно распределилась.
Шаг 5

Кукурузную муку просейте в блюдце. Фольгу для запекания расстелите на противень блестящей стороной вверх. Каждую дольку картофеля доставайте из миски, обмакивайте в муку и выкладывайте на фольгу.
Шаг 6

Поставьте противень с картофельными дольками в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 25 минут. Время варьируется в зависимости от величины картофельных долек. Готовность можно проверить, разрезав картофельным ломтик пополам. Если внутри картофель мягкий, а снаружи хрустящий и покрыт золотой корочкой, всё готово.
Шаг 7

Можно подавать запечённый картофель как самостоятельное блюдо. Если подать его к столу с кетчупом, будет очень вкусно. Особенно любят такой картофель дети. Вот вам и альтернатива картошке-фри, которая жарится в огромном количестве масла.