Глазунья зимняя

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Зимой так не охота утром вылезать из-под одеяла, а потом хочется при этом вкусно и быстро накормить всех завтраком. Эта зимняя глазунья – отличный вариант для тех, что хочет быстро покормить родных. Это может быть как завтрак, так и легкий ужин. Готовить мы будем быстро, так что перед приготовлением сразу прочитайте весь рецепт, чтобы ничего не упустить.

Яйца в рецепте использовались домашние, и желток остался жидким. Если же вы любите, чтобы яйца были полностью готовы – у вас два варианта. Первый – еще немного готовить яйца на небольшом огне, а второй – прикрыть крышкой, правда тогда желток будет в кармашке из белка.

Ингредиенты

Как приготовить "Глазунья зимняя"

• Шаг 1
  
  
  

  Панировочные сухари могут быть самодельные (сушеный и измельчённый батон или белый хлеб) или же покупные. Сейчас можно найти удивительную панировку из цельно зерновой пшеничной муки и другими сортами муки. Вкусно и полезно.
  Прогреваем сковороду, вливаем масло и даем ему прогреться.

• Шаг 2
  
  
  

  Пока греется масло – промоем яйца и разобьем в миску.
  Равномерно всыпаем панировочные сухари. Огонь минимальный.

• Шаг 3
  
  
  

  Как только они чуть прожарятся и потемнеют – хорошо перемешайте их и аккуратно влейте яйца.
• Шаг 4
  
  
  

  Посыпьте солью, посыпьте укропом.

• Шаг 5
  
  
  

  Не увеличивая газ, готовьте зимнюю яичницу до готовности.

• Шаг 6
  
  
  

  Как только белок затвердеет – яичница готово. Осторожно лопаткой переложите яйца в тарелку для подачи. Дополните ее овощами – помидорами или огурцами, крупно нарезанными и разложенными подле яиц. Посыпьте еще чесноком и специями по желанию.
• Шаг 7
  
  
  

  Для того, чтоб глазунья была более пикантной – добавьте специи непосредственно в сухари – будет необычайно вкусно.
  Это блюдо и горячее и гарнир в одном. Сухарики придают глазунье необычайный хруст и сытность, что очень важно для завтрака.