Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Картошка с фаршем в горшочках

Старинные чугунки и горшки из глины прочно укоренились на сегодняшних кухнях в виде небольших порционных горшочков. Еда приготавливаемая в глиняной посуде выходит аппетитной, ароматной и достаточно полезной, за счет того, что она не варится, не жарится, а томится, как раньше у бабушки в печке. Такое кушанье подойдет как для диетического питания, так и для ценителей правильного питания. Картошка по-домашнему в горшочках получается необыкновенно питательной, духмяной и даже праздничной. Такое кушанье реально приготовить не только на семейный обед или ужин, но и украсить любой торжественный стол.

Разнообразные рецептуры приготавливания картошки по-домашнему в горшочках из-за популярности посуды из глины, актуальны во множестве стран. К ключевому продукту — картошке, добавляют разных видов мясо, лук, морковку, кабачки, баклажаны, грибочки, сухофрукты, различные специи и пряности. Все складывается слоями либо же перемешивается, заливается по индивидуальному выбору соусом и все засыпается тертым сыром. И отправляется, к сожалению не в печку, как у бабушки, а просто в духовку. Но эффект получается ничем не хуже. Ароматы распространяются такие, что аж слюнки текут.

Ингредиенты

  • 1 кг картошки
  • 2 большие луковицы
  • 1 морковка
  • 1 болгарский перец
  • 50 г сливочного масла
  • 500 г фарша
  • Соль
  • Прованские травы
  • Перец
  • Кари
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г сметаны
  • 0,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 50 грамм твердого сыра
  • Лавровый лист
  • 3 ст.л. растительного масла для зажаривания
  • 20 г муки

Как приготовить "Картошка с фаршем в горшочках"

  • Шаг 1

    Кушанье готовится в экологической посуде, сохраняя все вкусовые качества, а главное витаминный состав продуктов. Приверженцы сухофруктов смело могут добавлять чернослив, он придаст неповторимую изюминку блюду. Овощи используются любые, но классический вариант картофель, морковь и лук. Их необходимо нарезать крупными кусками, так как они готовятся намного быстрее, чем мясо.

    Качественная глиняная посуда очень важный момент в приготовлении пищи. От ее качества во многом зависит полученный результат. Поэтому выбирая горшочки, следует обращать внимание на наличие сколов, царапин, трещин и неровностей.

    Режем кубиками лук.

  • Шаг 2
    горшочки в духовке с фаршем и картошкой

    В сковородку наливаем подсолнечное масло и обжариваем лучок. 
     

  • Шаг 3
    фарш в горшочке с картошкой фото

    Выкладываем в тарелку.

    Делаем фарш: в фарш кладем соль, обжаренный лук, перчик, прованские травы, чеснок. 
     

  • Шаг 4
    картошка в горшочках

    Замешиваем хорошо фарш и отбиваем. Катаем шарики одинакового размера, в размер монеты пяти копеек. 

    Обваливаем либо панируем в муке. 
     

  • Шаг 5
    картошка в горшочках в духовке

    Обжариваем на сковороде со всех сторон до румяности. 
     

  • Шаг 6
    рецепт картошки в горшочках

    Картошку режим крупным кубиками. Морковку нарезаем соломкой. Перец режим кубиком. Вторую луковицу нарезаем также кубиками. 
     

  • Шаг 7
    картошка в горшочках в духовке рецепт

    В миску кладем картошку, морковку, лук, перец, 2 столовые ложки растительного масла. Солим, слегка перчим и перемешиваем. 
     

  • Шаг 8
    картошка в горшочке фото

    В горшочек выкладываем всю смесь картошки.

  • Шаг 9
    картошка в горшочках рецепты фото

    Сверху кладем масло кусочками. 
     

  • Шаг 10
    картошка в горшочках в духовке фото

    Потом укладываем обжаренные мясные шарики. 
     

  • Шаг 11
    как приготовить картошку в горшочках

    В миску берем сметану, добавляем воду, солим, добавляем горчицу, хорошо мешаем. 

    Заливаем картошку.

  • Шаг 12
    как приготовить картошку в горшочках в духовке

    Горшочек заливаем водой больше половины, но не полный. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. 
     

  • Шаг 13

    Очень важно!

    Горшочки закрываем и отправляем в не нагретую духовку, чтобы они не треснули от перепада температуры. Вместо крышечки можем использовать пресное или слоеное дрожжевое тесто. Такая съедобная крышка, напитанная ароматами, будет замечательным дополнением к содержанию горшочка.

    Включаем газ на медленный огонь. Постепенно добавляя температуру до 180 градусов, держим около часа. По окончании приготовления, оставляем картофель томиться в духовке на минут пять-десять.

    Готовое кушанье ставят на стол прямо в горшочках, один горшочек каждому члену семьи. К нему подают свежие овощные салаты, разнообразные соления.

    Приятного аппетита!
     

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (13)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.