Картошка с фаршем в горшочках

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Старинные чугунки и горшки из глины прочно укоренились на сегодняшних кухнях в виде небольших порционных горшочков. Еда приготавливаемая в глиняной посуде выходит аппетитной, ароматной и достаточно полезной, за счет того, что она не варится, не жарится, а томится, как раньше у бабушки в печке. Такое кушанье подойдет как для диетического питания, так и для ценителей правильного питания. Картошка по-домашнему в горшочках получается необыкновенно питательной, духмяной и даже праздничной. Такое кушанье реально приготовить не только на семейный обед или ужин, но и украсить любой торжественный стол.

Разнообразные рецептуры приготавливания картошки по-домашнему в горшочках из-за популярности посуды из глины, актуальны во множестве стран. К ключевому продукту — картошке, добавляют разных видов мясо, лук, морковку, кабачки, баклажаны, грибочки, сухофрукты, различные специи и пряности. Все складывается слоями либо же перемешивается, заливается по индивидуальному выбору соусом и все засыпается тертым сыром. И отправляется, к сожалению не в печку, как у бабушки, а просто в духовку. Но эффект получается ничем не хуже. Ароматы распространяются такие, что аж слюнки текут.

Ингредиенты

Как приготовить "Картошка с фаршем в горшочках"

• Шаг 1
  
  
  

  Кушанье готовится в экологической посуде, сохраняя все вкусовые качества, а главное витаминный состав продуктов. Приверженцы сухофруктов смело могут добавлять чернослив, он придаст неповторимую изюминку блюду. Овощи используются любые, но классический вариант картофель, морковь и лук. Их необходимо нарезать крупными кусками, так как они готовятся намного быстрее, чем мясо.

  Качественная глиняная посуда очень важный момент в приготовлении пищи. От ее качества во многом зависит полученный результат. Поэтому выбирая горшочки, следует обращать внимание на наличие сколов, царапин, трещин и неровностей.

  Режем кубиками лук.

• Шаг 2
  
  
  

  В сковородку наливаем подсолнечное масло и обжариваем лучок. 
   

• Шаг 3
  
  
  

  Выкладываем в тарелку.

  Делаем фарш: в фарш кладем соль, обжаренный лук, перчик, прованские травы, чеснок. 
   
• Шаг 4
  
  
  

  Замешиваем хорошо фарш и отбиваем. Катаем шарики одинакового размера, в размер монеты пяти копеек. 

  Обваливаем либо панируем в муке. 
   

• Шаг 5
  
  
  

  Обжариваем на сковороде со всех сторон до румяности. 
   

• Шаг 6
  
  
  

  Картошку режим крупным кубиками. Морковку нарезаем соломкой. Перец режим кубиком. Вторую луковицу нарезаем также кубиками. 
   
• Шаг 7
  
  
  

  В миску кладем картошку, морковку, лук, перец, 2 столовые ложки растительного масла. Солим, слегка перчим и перемешиваем. 
   

• Шаг 8
  
  
  

  В горшочек выкладываем всю смесь картошки.

• Шаг 9
  
  
  

  Сверху кладем масло кусочками. 
   

• Шаг 10
  
  
  

  Потом укладываем обжаренные мясные шарики. 
   
• Шаг 11
  
  
  

  В миску берем сметану, добавляем воду, солим, добавляем горчицу, хорошо мешаем. 

  Заливаем картошку.

• Шаг 12
  
  
  

  Горшочек заливаем водой больше половины, но не полный. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. 
   

• Шаг 13
  
  
  

  Очень важно!

  Горшочки закрываем и отправляем в не нагретую духовку, чтобы они не треснули от перепада температуры. Вместо крышечки можем использовать пресное или слоеное дрожжевое тесто. Такая съедобная крышка, напитанная ароматами, будет замечательным дополнением к содержанию горшочка.

  Включаем газ на медленный огонь. Постепенно добавляя температуру до 180 градусов, держим около часа. По окончании приготовления, оставляем картофель томиться в духовке на минут пять-десять.

  Готовое кушанье ставят на стол прямо в горшочках, один горшочек каждому члену семьи. К нему подают свежие овощные салаты, разнообразные соления.

  Приятного аппетита!