Красная чечевица с фаршем

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Очень простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо из чечевицы с мясным фаршем. Подходит тем, кто считает калории и следит за питанием. Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Ингредиенты

Как приготовить "Красная чечевица с фаршем"

• Шаг 1
  
  
  

  Фарш готовьте самостоятельно из охлаждённого мяса. Можете заменить другим, но лучше не слишком жирным. Фарш можно сделать из окорочков. Вымойте в холодной воде и снимите кожу. Срежьте мясо с кости и прокрутите в мясорубке.

  Чечевицу можно взять и зелёную, но тогда придётся увеличить время приготовления. Зелёная чечевица лучше красной держит форму. Можно добавить 2 столовых ложки томатной пасты. Но это на любителя. Также можно добавить любимые специи.

• Шаг 2
  
  
  

  Замочите чечевицу в холодной воде и приступайте к подготовке других ингредиентов. Лук очистите и нарежьте. На сковороду выложите сливочное масло, растопите, добавьте лук. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.

• Шаг 3
  
  
  

  Следом выложите мясной фарш. Жарьте до тех пор, пока он не изменит цвет.
• Шаг 4
  
  
  

  Очистите и натрите на крупной тёрке морковь. Выложите к фаршу.

• Шаг 5
  
  
  

  Чечевицу промойте холодной водой, выложите в сотейник к фаршу и овощам.  Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла чечевицу на сантиметр. Посолите, поперчите. Если хотите добавить томатную пасту – добавьте сейчас.

• Шаг 6
  
  
  

  Закройте сковороду крышкой, доведите чечевицу до кипения и убавьте газ на минимум.
• Шаг 7
  
  
  

  Готовьте в течение 20 минут. Если будете готовить зелёную чечевицу, времени понадобится больше. Если в сковороде не осталось воды, а чечевица мягкая, блюдо готово.

• Шаг 8
  
  
  

  Разложите по тарелкам и подавайте к столу горячей. Можете посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.