Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Кус-кус с куриным филе и овощами

Курица с кус-кусом в восточном стиле – это очень колоритное восточное блюдо. Чуточку острое, с тонким ароматом мяты и корицы. Этот рецепт можно отнести к простым. Никаких кулинарных навыков не потребуется, просто следуйте подробной пошаговой инструкции.

Ингредиенты

  • Охлаждённое куриное филе – 350 грамм
  • 400 мл куриного бульона
  • 150 грамм моркови
  • 150 грамм кус-куса
  • 200 грамм репчатого лука
  • 100 грамм помидоров
  • Зубчик чеснока
  • Половина чайной ложки куркумы
  • Четверть чайной ложки молотой корицы
  • Чайная ложка соли
  • 3 столовых ложки рафинированного масла
  • 4 листика мяты
  • 2 щепотки молотого красного перца
  • По вкусу – свежая зелень: петрушка, укроп, зелёный лук.

Как приготовить "Кус-кус с куриным филе и овощами"

  • Шаг 1

    Подготовим все ингредиенты. 

  • Шаг 2

    Куриное филе промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте крупными кусочками. Разогрейте растительное масло и выложите филе.

  • Шаг 3

    Обжаривайте до образования румяной корочки, помешивая, на среднем огне.

  • Шаг 4

    Морковь очистите от кожуры, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Помидор очистите от кожицы. Для этого сделайте крестообразный надрез на тыльной стороне, опустите помидор в кипяток и подержите примерно 20 секунд. Снимите кожицу и нарежьте помидор кубиками. Домашние помидоры можно не чистить, у них кожурка более тонкая. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в другую сковороду и обжаривайте в разогретом масле в течение 5 минут.

  • Шаг 5

    Добавьте морковь и помидор в сковороду к курице.

  • Шаг 6

    Мелко нарубите свежую зелень, положите в сковороду. Вылейте бульон, перемешайте. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и тушите 8 минут.

  • Шаг 7

    Добавьте соль, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Выложите кус-кус.

  • Шаг 8

    Перемешайте, дождитесь закипания, накройте крышкой и томите 10 минут на самом медленном огне.

  • Шаг 9

    Этого времени будет достаточно, чтобы кус-кус был готов.

  • Шаг 10

    К столу подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.