Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Перловая каша с картошкой Мульгипудер

Перловая каша с картошкой Мульгипудер – традиционное блюдо литовской или эстонской  кухни. Необычное сочетание подарит очень сытное блюдо для семейного ужина. Я впервые его приготовила более трех лет назад. И самым большим поклонником стал мой папа. И теперь мама с радостью и легкостью готовит такую кашу. Очень выручает рецепт зимой, когда все овощи стали дорогие, а каждый раз есть кашу или картошку слегка надоедает.

Другое название блюда – Шелковая каша. Не смотря на то, что на первый взгляд сочетание каши и картофеля кажется непривычным, но и в нашей привычной кухне мы найдем множество аналогов этого блюда. Различные крупяные супы, в которых соединяется каша  и картошка знакомы нас с детства.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Перловая крупа – 0,5 ст. на порцию;
  • Картофель – 1-2 шт.;
  • Лук -1 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Специи к картофелю – 1 ч.л.;
  • Сметана  - 2 с.л.;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить "Перловая каша с картошкой Мульгипудер"

  • Шаг 1
    Мульгипудер

    Для приготовления берем целую перловую крупу. Это важно, так как если крупа будет частично поломанная, то одни частички разварятся, а другие будут сырыми. 
    Хорошенько ее промываем в проточной воде.

  • Шаг 2
    мульгипудер рецепт

    Заливаем проточной водой на пару часов, а лучше на всю ночь.
    Как видите, крупа набухла и увеличилась в размерах.

  • Шаг 3
    перловая каша с картошкой

    Картофель нарезаем крупными кусочками.

  • Шаг 4
    перловая каша с луком

    Заливаем горячей водой кастрюлю, в которой на дне каша, а сверху – картофель.
    Стоит отметить, что если вы не замачивали крупу, то стоит варить ее без картошки не менее 25 минут, а уже после этого всыпать картофель.

    Пока каша вариться на небольшом огне, нарежем мелко репчатый лук.

  • Шаг 5
    перловая каша с жареным луком

    Обжарим его на небольшом огне до золотистой корочки. Добавим в лук немного соли и специи.

  • Шаг 6
    перловая каша с луком вкусная

    Каша с картошкой будет готова в течении 1,5-2 часов в зависимости от сорта каши и картошки. Так как приготовление не быстрое, то удобнее варить в казане или другой толстостенной кастрюле. Или же поставить на конфорку рассекатель пламени, чтобы жар был мягче и более рассеянный.

  • Шаг 7
    каша перловая с обжаренным луком

    Добавляем сметану.

  • Шаг 8
    перловая каша

    Перемешиваем кашу, можно так же добавить немного сливочного масла. 

  • Шаг 9

    Добавляем жареный лук.

  • Шаг 10

    Подаем горячей, с овощами или вкусной квашенной капустой.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×