Котлеты из варёных яиц
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Приготовить котлеты из яиц очень просто. Они нравятся как взрослым, так и детям. После Пасхи обычно остаётся много варёных яиц. Именно их и можно использовать для приготовления котлет. Время приготовления – 15 минут, не считая времени варки яиц.
Ингредиенты
- 4 яйца варёных
- 1 яйцо сырое
- 2 столовых ложки муки высшего сорта
- Столовая ложка манной крупы
- Столовая ложка майонеза
- 10 грамм нежной свежей зелени петрушки или укропа
- 4 пёрышка зелёного лука
- Соль – по вкусу
- Смесь молотых перцев – по вкусу
- Панировочные сухари
- Рафинированное растительное масло – для жарки.
Как приготовить "Котлеты из варёных яиц"
-
Шаг 1
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции яичных котлет или 6 штучек небольшого размера. Если у вас яйца не сваренные, их нужно сначала проверить на свежесть, опустив в кастрюлю с холодной водой. Только те яйца, которые не всплывают, можно варить. Поставьте кастрюлю на газ и дождитесь закипания. Убавьте огонь до среднего и засеките 10 минут. Сваренные яйца сразу поставьте под струю холодной воды и очистите от скорлупы.
-
Шаг 2
Натрите яйца на крупной тёрке.
-
Шаг 3
Добавьте сырое яйцо.
-
Шаг 4
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте соль, муку, майонез и манную крупу. Добавьте молотый перец. Перемешайте в однородную массу.
-
Шаг 5
Сформируйте котлетки небольшого размера и обваляйте их в панировочных сухарях. Если нет сухарей, можно использовать для панировки муку высшего сорта.
-
Шаг 6
На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты. Жарьте на среднем огне с обеих сторон, чтобы они зарумянились.
-
Шаг 7
К столу подавайте с любым гарниром и соусом.
-
Шаг 8
Особенно хорошо яичные котлеты сочетаются с томатными соусами.
Комментарии: