Омлет с лисичками и луком

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Простой и очень вкусный омлет с грибами лисичками – отличный завтрак, когда вы на даче. С вечера стоит на кухне небольшое лукошко грибов – пора найти им применение, пахнут они очень аппетитно.

К омлету отлично подойдет салат их свежих овощей и краюха домашнего хлебушка из соседнего магазина или может это презент от хлебосольной соседки по даче.

Лисички очень неприхотливые грибы и вы их найдете почти во всех регионах нашей необъятной страны. Смотрите внимательно – то тут, то там виднеются озорные оранжевые шляпки.

Ингредиенты

Как приготовить "Омлет с лисичками и луком"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все ингредиенты. Лисички можно взять и замороженные. 

• Шаг 2
  
  
  

  Грибы замачиваем на 10 минут, а после тщательно промываем. Крупные экземпляры нарезаем, но лучше для этого рецепта выбрать мелкие и красивые грибочки. А более крупные  - подойдут для другого рецепта, картошки с грибами, например.

• Шаг 3
  
  
  

  Лук промываем и очищаем. Очень мелко нарезаем и отправляем в горячее масло на сковороду.

  Жарим, помешивая пару минут. Добавляем грибы, в этот момент выделиться много жидкости.

  Жарим до готовности без крышки, как только влага испариться – жарим еще пару минут, чтобы лук стал золотистым.
• Шаг 4
  
  
  

  А пока готовятся грибы, перейдем к омлету. Для этого разобьем яйца, добавим молоко. В идеале это будет домашнее жирное и вкусное молоко и домашние красивые ярко-оранжевые яйца.

  Взбиваем все до однородности венчиком или вилкой.

• Шаг 5
  
  
  

  На среднем огне прогреваем сковороду, вливаем масло. Бережно выливаем массу. Жарим омлетную массу, не накрывая крышкой.

  Как только вы увидите, что на поверхности омлета не осталось не пропеченных кусочков, выкладываем грибы с луком на половину омлета.

• Шаг 6
  
  
  

  Тут же плавно и не спеша складываем омлет пополам.
• Шаг 7
  
  
  

  Газ тут же выключаем, перекладываем омлет на тарелку, легонько сдвигая омлет к краю сковороды.