Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Омлет с лисичками и луком

Простой и очень вкусный омлет с грибами лисичками – отличный завтрак, когда вы на даче. С вечера стоит на кухне небольшое лукошко грибов – пора найти им применение, пахнут они очень аппетитно.

К омлету отлично подойдет салат их свежих овощей и краюха домашнего хлебушка из соседнего магазина или может это презент от хлебосольной соседки по даче.

Лисички очень неприхотливые грибы и вы их найдете почти во всех регионах нашей необъятной страны. Смотрите внимательно – то тут, то там виднеются озорные оранжевые шляпки.

Ингредиенты

  • Яйца крупные куриные - 2 шт.
  • молоко -  50 мл
  • лисички - 100г
  • луковица -  1 шт. (небольшая)
  • соль и специи по вкусу

Как приготовить "Омлет с лисичками и луком"

  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты. Лисички можно взять и замороженные. 

  • Шаг 2

    Грибы замачиваем на 10 минут, а после тщательно промываем. Крупные экземпляры нарезаем, но лучше для этого рецепта выбрать мелкие и красивые грибочки. А более крупные  - подойдут для другого рецепта, картошки с грибами, например.

  • Шаг 3

    Лук промываем и очищаем. Очень мелко нарезаем и отправляем в горячее масло на сковороду.

    Жарим, помешивая пару минут. Добавляем грибы, в этот момент выделиться много жидкости.

    Жарим до готовности без крышки, как только влага испариться – жарим еще пару минут, чтобы лук стал золотистым.

  • Шаг 4

    А пока готовятся грибы, перейдем к омлету. Для этого разобьем яйца, добавим молоко. В идеале это будет домашнее жирное и вкусное молоко и домашние красивые ярко-оранжевые яйца.

    Взбиваем все до однородности венчиком или вилкой.

  • Шаг 5

    На среднем огне прогреваем сковороду, вливаем масло. Бережно выливаем массу. Жарим омлетную массу, не накрывая крышкой.

    Как только вы увидите, что на поверхности омлета не осталось не пропеченных кусочков, выкладываем грибы с луком на половину омлета.

  • Шаг 6

    Тут же плавно и не спеша складываем омлет пополам.

  • Шаг 7

    Газ тут же выключаем, перекладываем омлет на тарелку, легонько сдвигая омлет к краю сковороды.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.