Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Плов с индейкой

Плов с индейкой очень быстро готовится. Блюдо получается практически диетическим. Самый большой плюс такого плова в том, что даже через 2 дня он не теряет своих вкусовых качеств. Плов из индейки получается очень вкусным. Мясо нежное, просто тает во рту. А на приготовление понадобится всего час.

Ингредиенты

  • Килограмм филе бедра индейки
  • 3 стакана круглого риса
  • 250 грамм репчатого лука
  • 200 грамм моркови
  • Столовая ложка приправы для плова
  • Чайная ложка зиры
  • 125 мл растительного масла
  • Соль – по вкусу

Как приготовить "Плов с индейкой"

  • Шаг 1
    плов из индейки

    Не покупайте для плова пропаренный рис. Он имеет своеобразный привкус, который испортит блюдо. Филе индейки лучше брать с бёдер. Там мясо более жирное. Грудка, как и у курицы, будет сухой. Снимите кожу и срежьте мясо с костей. Взвесьте. Удалите жир.

  • Шаг 2
    плов с индейкой рецепт

    Промойте индюшиное филе в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кусочками.

  • Шаг 3
    плов с индейкой рецепт с фото

    Очистите морковь и нарежьте тонкой длинной соломкой. Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Тонко резать лук не стоит, так как термическая обработка будет довольно долгой.

  • Шаг 4
    плов из индейки с фото

    В казан налейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте до золотистого цвета.

  • Шаг 5
    плов из индейки рецепт с фото пошагово

    К обжаренному луку добавьте мясо и жарьте ещё минут 8. Нужно, чтобы жидкость, которую выделит мясо, испарилась. Когда мясо покроется румяной корочкой, можно переходить к следующему этапу.

  • Шаг 6
    как приготовить плов из индейки

    Добавьте морковь, и убавьте газ. Накройте казан крышкой и тушите примерно 10 минут. Моркови можно добавить больше, чем указано в рецепте.

  • Шаг 7
    плов из индейки на сковороде

    Налейте кипяток так, чтобы мясо и овощи были скрыты водой. Посолите, добавьте зиру и тушите 20 минут под крышкой. Мешать не нужно.

  • Шаг 8
    вкусный плов из индейки

    Рис промойте в холодной воде, чтобы вода стала прозрачной. Слейте воду полностью. Выложите рис в казан к мясу, выровняйте лопаткой.

  • Шаг 9
    плов с индейкой рецепт в сковороде

    Посыпьте рис приправой для плова. В ней обязательно должен быть барбарис. Такую приправу лучше покупать в лавках с восточными пряностями. Там точно продадут настоящую приправу.

  • Шаг 10
    плов из филе индейки рецепты

    Залейте кипятком так, чтобы его уровень над рисом был не более 1,5 сантиметра. Закройте плов крышкой, добавьте газ и доведите до кипения. Как только закипит, газ убавьте на минимум и варите ещё 20 минут.

  • Шаг 11

    Казан не открывайте до самого конца приготовления плова. Когда откроете, проверьте, сварился ли рис. Разные сорта варятся по-разному. Если рис ещё жёсткий, а воды в казане уже нет, сделайте в плове несколько проколов лопаткой и налейте немного кипятка. Закройте крышкой, варите на медленном огне ещё 5 минут. Затем выключите газ, а казан с пловом оставьте под плотно закрытой крышкой на 20 минут. Плов можно подавать на большом блюде, а можно разложить его порционно.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.