Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Плов со свининой

Простой рецепт приготовления вкусного, рассыпчатого и ароматного плова на плите. В идеале использовать утятницу или кастрюлю с толстым дном и стенками, чтобы температура равномерно распределялась. Ведь плов не мешают во время приготовления. Рис можете использовать как длинный, так и круглый. Главное, чтобы он был хорошего качества. Смотрите сорт, указанный на этикетке. Хороший рис не может стоить дёшево. Дешёвый рис можно брать на приготовление каши, он как раз прекрасно разваривается в кашу. Плов же должен быть рисинка к рисинке. Некоторые хозяйки используют пропаренный рис.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Свинина – 1 килограмм
  • 500 грамм длинного пропаренного риса
  • 400 грамм репчатого лука
  • 400 грамм моркови
  • 700 мл воды
  • 80 мл растительного масла
  • Пакетик приправы для плова с барбарисом и зирой
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить "Плов со свининой"

  • Шаг 1
    плов со свининой

    Морковь очистите от кожуры, лук от шелухи. Свиную мякоть промойте холодной водой. она не должна быть слишком жирной. Если есть сало – срежьте его. Жилы тоже нужно убрать, жевать их будет неприятно. Мясо используйте только охлаждённое, либо замороженное в домашних условиях. Оно должно быть наилучшего качества. Только тогда ваш плов будет вкусным.

  • Шаг 2
    рецепт плова со свининой

    Разогрейте казан, утятницу или кастрюлю с толстым дном. Выложите мясо, перемешайте и накройте плотно крышкой. Убавьте газ на минимум и тушите мясо, пока не выпарится вся жидкость. Время от времени нужно перемешивать его, чтобы не пригорело.

  • Шаг 3
    пошаговый рецепт плова со свининой

    Нарежьте очищенную морковь брусочками или кубиками. Они не должны быть слишком тонкими, так как в процессе длительной термической обработки превратятся в кашу.

  • Шаг 4
    плов со свининой рецепт фото

    Лук нарежьте толстыми полукольцами.

  • Шаг 5
    плов в мультиварке со свининой пошаговый

    Когда мясо уменьшится в размерах, а жидкость выпарится, налейте растительное масло. Обжарьте мясо на среднем огне до образования золотистой корочки.

  • Шаг 6
    плов на сковороде со свининой

    Добавьте лук с морковью, перемешайте.

  • Шаг 7
    плов со свининой рецепт пошаговый с фото

    Тушите 15 минут на среднем огне под неплотно прикрытой крышкой. время от времени помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

  • Шаг 8
    плов со свининой рецепт с фото пошагово

    Добавьте приправу для плова и соль по вкусу. Перемешайте.

  • Шаг 9
    как приготовить плов со свининой

    Налейте 300 мл кипятка.

  • Шаг 10
    как приготовить вкусный плов со свининой

    Рис промойте в холодной воде, чтобы она стала прозрачной. Если вы используете не пропаренный рис, замочите его в самом начале, когда только приступили к подготовке ингредиентов. Слейте воду полностью.

  • Шаг 11
    как приготовить рассыпчатый плов со свининой

    Выложите рис в бульон с овощами и мясом, добавьте ещё 400 мл кипятка. Рис должен быть покрыт примерно на полтора сантиметра водой.

  • Шаг 12
    как приготовить домашний плов со свининой

    Добавьте огонь на максимум, дождитесь закипания. Затем плотно закройте кастрюлю крышкой и убавьте газ на минимум. Готовьте в течение 30 минут. По истечении этого времени, газ выключите, а плов оставьте под крышкой ещё минут на 15, чтобы настоялся. Подавать к столу можно прямо на большом блюде. Плов со свининой очень жирный, поэтому лучше подавать его с горячим чаем. Приятного аппетита!

Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×