Бананово-творожная запеканка с рисовой мукой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Творожная запеканка с идеальной текстурой. Рецепт получен путём длительных экспериментов. Оказалось, что именно спелый банан со своей кремовой структурой, делает запеканку из творога идеальной. На приготовление уйдёт 40 минут, из которых 30 понадобится на запекание.

Ингредиенты

Как приготовить "Бананово-творожная запеканка с рисовой мукой"

• Шаг 1
  
  
  

  Так как подготовка ингредиентов для запеканки занимает минут десять вместе с мытьём посуды, включите духовку заранее. Температурный датчик выставьте на 160 градусов. Разъёмную форму берите диаметром 26 сантиметров. Запеканка получится не очень толстой.

• Шаг 2
  
  
  

  В глубокую миску разбейте яйца, добавьте творог, сахар, рисовую муку и ванилин. Очистите спелые бананы и взвесьте. Разломайте на две части и добавьте в миску.

• Шаг 3
  
  
  

  Погружным блендером превратите творог с остальными ингредиентами в однородную массу. Если хотите, чтобы получилась немного другая текстура, взбейте блендером всё, кроме творога. А творог протрите через мелкое сито.
• Шаг 4
  
  
  

  Обязательно обмотайте дно разъёмной формы фольгой, иначе вся запеканка намокнет. И получится непонятно что, но совсем невкусное. Налейте в форму большего диаметра кипяток и поставьте запеканку так, чтобы вода доходила до середины формы.

• Шаг 5
  
  
  

  Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 30 минут. Если ваша форма меньшего диаметра, запеканка получится толще, соответственно увеличится и время приготовления. Проверьте готовность зубочисткой, проткнув творожную запеканку по центру. Если зубочистка сухая, а корочка румяная, всё готово!

• Шаг 6
  
  
  

  Достаньте форму из воды, пройдите ножом по кругу и снимите бока.
• Шаг 7
  
  
  

  Остудите и разрежьте на порционные кусочки.

• Шаг 8
  
  
  

  Можете полить сладким соусом и украсить замороженными ягодами.