Кокосово-ананасовые маффины в мультиварке

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Сегодня мы приготовим с вами очень вкусные, пышные, нежные, ароматные маффины с кокосовой стружкой и кусочками ананасов в мультиварке. Маффины в мультиварке готовить одно удовольствие, все очень просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления кокосово – ананасовых маффинов:

1 ананас
1 куриное яйцо
1 яичный желток
75 гр. муки
25 гр. картофельного крахмала
50 гр. сахара
50 мл. кокосового ликёра
50 гр. кокосовой стружки
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
75 мл. растительного масла
30 гр. горького или молочного шоколада – для украшения
1 ст.л. сливочного масла – для смазывания формочек
2 ст.л. миндальных лепестков – для украшения.

Как приготовить "Кокосово-ананасовые маффины в мультиварке"

Шаг 1

Для приготовления маффинов нам понадобятся специальные силиконовые формочки. Формочки смазываем растопленным сливочным маслом. Ананасы нарезаем в виде маленьких треугольников и кладем на дно каждой формочки по несколько кусочков так, чтобы было закрыто дно формочек. Для приготовления маффинов можно взять консервированные ананасы.
Шаг 2

Смешиваем яйцо, яичный желток, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, муку, крахмал и растительное масло. Вымешиваем тесто до однородности.
Шаг 3

Далее добавляем кокосовую стружку и кокосовый ликер, хорошо перемешиваем.
Шаг 4

Подготовленное тесто аккуратно выкладываем в формочки на кусочки ананасов. Формочки с тестом ставим на дно мультиварки. У меня мультиварка VITEK VT-4203 SR.
Шаг 5

Включаем мультиварку на программу "Выпечка" на 50 минут и спокойно занимаемся своими делами или отдыхаем.

По окончании программы, готовые маффины достаем из мультиварки, немного охлаждаем, переворачиваем и вынимаем из формочек на блюдо.
Шаг 6

Горький или молочный шоколад растапливаем на водяной бане, украшаем готовые маффины и посыпаем лепестками миндаля (лепестки миндаля можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде).

Маффины подаем к столу.
Приятного чаепития!