Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Ягодный узвар с медом

Узвар – это традиционный напиток. Входит в состав 12 обязательных блюд, которые готовят в Сочельник. Обычно узвар варят из яблок, груш и чернослива. Предлагаем вам изменить рецепт традиционного узвара, и приготовить его по-новому. Так он получится не менее вкусным.

Ингредиенты

  • 200 грамм сушеных яблок
  • 100 грамм сушёной вишни
  • 100 грамм белого изюма
  • 100 грамм сушёной клюквы
  • 100 грамм сушёной голубики или черники
  • Натуральный мёд добавляйте по вкусу.

Как приготовить "Ягодный узвар с медом"

  • Шаг 1
    узвар из сухофруктов

    Лучше, конечно, если яблоки высушены вами. Если будете покупать сушеные яблоки, обязательно их переберите, чтобы не варить узвар из гнилушек, которые нечестные производители обычно и пускают на сушку. Мёд лучше брать не засахарившийся, а сушёные ягоды только самого лучшего качества.

  • Шаг 2
    узвар из сухофруктов рецепт

    Сложите все ягоды и яблоки в дуршлаг, промойте холодной водой, уберите соринки, если они есть. Замочите холодной кипячёной водой и оставьте для набухания. На это понадобится примерно 15 минут. Воду слейте.

  • Шаг 3
    приготовление узвара из сухофруктов

    Выложите ягоды и яблоки в кастрюлю, затейте 2 литрами холодной очищенной воды и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения.

  • Шаг 4
    как приготовить узвар из сухофруктов

    Варите под неплотно закрытой крышкой в течение 5 минут на среднем огне. Затем крышку закройте плотно и дайте узвару настояться 20 минут.

  • Шаг 5
    узвар из сухофруктов рецепт приготовления

    Если варить сухофрукты таким способом, сохранится максимально возможное количество витаминов. Вкус и аромат так же будет более насыщенным.

  • Шаг 6

    Остудите узвар прямо в кастрюле как минимум до 60 градусов. Во время варки и в горячий напиток мёд не добавляйте. От высокой температуры он теряет все свои полезные свойства. А их, поверьте, немало. Не зря мёд называли эликсиром жизни. Лучше всего подавать ягодный узвар в тёплом виде. Хотя и холодный он очень вкусный.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.