Салат из говяжьей печени
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Салат из говяжьей печени с грибами и огурцами – вкусное праздничное блюдо. Отлично подходит к любому застолью. Его мясную составляющую можно дополнить отварным мясом, сердцем или языком, но и в оригинальном варианте тоже очень вкусно.
Ни в коем случае не добавляйте в салат свежий или маринованный лук, стоит его обжарить – и это только улучшит вкус салата.
Так как жареный лук содержит в себе масло, то майонезный соус стоит добавлять постепенно, хорошо перемешивая салат.
Ингредиенты
- Печень (говяжья) – 200-250 г.;
- Лук – 1 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Грибы – 200-300 г.;
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- Майонез – 1-2 ст.л.;
- Уксус 2-3 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Молоко – по желанию.
Как приготовить "Салат из говяжьей печени"
-
Шаг 1
Первым делом займемся печенью. Замочим печень в воде или молоке (если есть в наличии). Через 1-2 слейте воду или молоко, залейте печень горячей водой, добавьте немного соли и варите до готовности.
-
Шаг 2
Отварите яйца, охладите. Очистите и нарежьте кубиками.
-
Шаг 3
Огурцы нарежьте кубиками.
-
Шаг 4
Охлаждаем печень, снимаем пленку, если она есть, нарезаем кубиками.
-
Шаг 5
Грибы промойте, залейте горячей водой и варите до готовности. Через 15 минут после закипания влейте уксус, соли и выключите газ. Через 15-20 минут слейте воду и охладите грибы. Нарежьте их кубиками.
-
Шаг 6
Лук нарезаем кубиками, обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета. Немного посолите. Полностью охладите перед тем, как добавить его к остальным ингредиентам.
-
Шаг 7
Соедините ингредиенты.
-
Шаг 8
Добавьте майонез или сметану с горчицей.
-
Шаг 9
Перемешайте, посолите по вкусу.
-
Шаг 10
Охладите салат, выложите в салатницу.
Салат необычный, сочный, с нежным вкусом и небольшой кислинкой огурца.
Комментарии: