Салат с говяжьим языком Морковка

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Салат с говяжьим языком станет настоящим украшением праздничного стола. Рецепт его очень прост, ингредиенты можно менять по своему усмотрению. Самое главное, чтобы завершающим слоем была морковь.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат с говяжьим языком Морковка"

• Шаг 1
  
  
  

  Чтобы сократить время приготовления салата, все ингредиенты заранее отварите. Говяжий язык тщательно промойте в холодной воде от крови и слизи. Опустите в кипящую подсоленную воду. Это позволит языку остаться сочным. Добавьте целую луковицу. Разрезанную на 4 части. Можно добавить морковь, стеблевой сельдерей и корни петрушки. Варите язык в течение полутора часов. Затем добавьте половину чайной ложки зёрен кориандра, 3 горошины чёрного перца, 3 горошины душистого перца, половину чайной ложки тмина, и пару лавровых листьев. Варите ещё час. Затем опустите язык в ледяную воду и снимите шкуру от корня, подцепив её ножом. Опустите язык обратно в бульон и варите ещё 15 минут. Затем достаньте, остудите, взвесьте.

• Шаг 2
  
  
  

  Яйца сварите вкрутую, очистите. Морковь и картофель варите в кожуре. Очистите, взвесьте.

• Шаг 3
  
  
  

  Для приготовления салата можно использовать домашний майонез с добавлением зубчика чеснока. А можно в магазинный добавить выдавленный чеснок.
• Шаг 4
  
  
  

  На крупной тёрке натрите очищенную морковь, картофель и яйца. На широкое плоское блюдо выложите слой картошки в форме моркови. Посолите, поперчите, разгладьте ложкой.

• Шаг 5
  
  
  

  Смажьте картофель тонким слоем майонеза. Не используйте жидкий майонез, чтобы салат не потёк.

• Шаг 6
  
  
  

  Язык нарежьте тонкой соломкой, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.
• Шаг 7
  
  
  

  Киви очистите и мелко нарежьте. Выложите на язык. Если вы не любите киви, можете заменить его солёными огурцами.

• Шаг 8
  
  
  

  Поверх киви уложите натёртые яйца. Смажьте слой майонезом.

• Шаг 9
  
  
  

  Последним слоем уложите морковку равномерно по всей поверхности салата. Разровняйте ложкой и вытрите края салфеткой, чтобы на блюде не осталось следов овощей и майонеза.

• Шаг 10
  
  
  

  Петрушку перед подачей к столу уложите у основания моркови, чтобы было похоже на ботву.