Салат из свинины с морковью

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Салат из свинины с морковью – вкусная сытная закуска. Вона отлично дополнит Ваш праздничный стол. Салат сытный, острый и пикантный, его дополнит запеченный болгарский перец и твердый сыр – но эти ингредиенты желательно, но не обязательны. 

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из свинины с морковью"

• Шаг 1
  
  
  

  Свинину нарезаем брусочками, по желанию обжариваем на растительном масле до легкой корочки. У меня свинина вкусная, запеченная как буженина, так что обжаривать я не стала.

• Шаг 2
  
  
  

  Морковь очищаем и натираем на крупной терке. В сковороде или сотейнике начинаем топить сливочное масло. Как только он чуть растопиться – всыпаем морковь. Тушим на среднем огне под крышкой до мягкости. По необходимости добавьте еще масла или  1-2 ч.л. горячей воды.

• Шаг 3
  
  
  

  Лук очищаем и мелко нарезаем кубиками. В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем на среднем огне лук до красивого золотистого цвета. Важно чтоб лук был готов, и не пережарен одновременно.
• Шаг 4
  
  
  

  Разбиваем 2 яйца. Если они очень мелкие – возьмите 3 штуки.

• Шаг 5
  
  
  

  Размешиваем вилкой до однородности, взбивать не нужно. Добавьте щепотку соли. 

• Шаг 6
  
  
  

  На сковороду вливаем масло, а за тем вливаем яичную смесь. Огонь должен быть небольшим. Жарим под крышкой омлет.

  Подготовим майонез – домашний или магазинный.

  Очистим чеснок.
• Шаг 7
  
  
  

  Натрем на мелкой терке чеснок, или пропустим через пресс  и добавим в майонезный соус. По необходимости добавим соль, сок лимона или пряности – соус для салата должен быть острым.

• Шаг 8
  
  
  

  Омлет обжариваем с двух сторон, сворачиваем рулетом и полностью охлаждаем.

• Шаг 9
  
  
  

  Нарезаем омлет полосками, морковь и лук так же полностью охлаждаем. Соединяем все ингредиенты.

• Шаг 10
  
  
  

  Добавляем майонезный соус с чесноком.
• Шаг 11
  
  
  

  Салат можно приготовить заранее и хранить всю ночь в холодильнике.