Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Хе по-корейски из мяса

Хе из мяса – корейское блюдо. Острое и пикантное сочетание овощей и мяса делает блюдо отличной закуской к праздничному столу. Любителям более пикантной пищи рекомендую добавить мелко нарезанный перец чили и немного сахарной пудры – на кончике ножа. Именно в таком варианте я впервые попробовала это блюдо. Но для меня оно оказалось слишком острым. Тут же представлен более нежный рецепт приготовления корейского блюда Хе из мяса.

В сезон можете добавить самые разные травы – зеленый лук, черемшу, укроп или кинзу. Закуска от этого только выиграет.

Мясо в оригинале берут говядину, но и свинина, и куриное красное мясо отлично подойдут для данного блюда.

Ингредиенты

  • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 2 ст. л.
  • Уксус (20%) — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Морковь (свежая) — 350 г
  • Свинина — 400 г
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль

Как приготовить "Хе по-корейски из мяса"

  • Шаг 1
    хе по корейски

    Подготовим все ингредиенты. Мясо для хе берите самое свежее!

  • Шаг 2
    хе по корейски рецепт

    Если у вас мясо сырое – отвариваем его до готовности и охлаждаем в бульоне, так мясо будет мягче и нежнее.

    Нарезаем его тонкими слайсами поперек волокон, а потом полосками – длинными и узкими.

    Морковь натираем на терке для морковки по-корейски или нарезаем тонкими полосами. Зелень промываем, просушиваем и нарезаем очень мелко. Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими слайсами половину луковицы.

  • Шаг 3
    хе из моркови по корейски

    Соединяем все измельченные ингредиенты.

  • Шаг 4
    хе из мяса по корейски

    Вливаем соевый соус.

  • Шаг 5
    мясо хе по корейски рецепт

    Вливаем растительное масло.

  • Шаг 6
    хе по корейски

    Вливаем уксус и перемешиваем ингредиенты.

  • Шаг 7
    хе по корейски рецепт

    Этот вариант приготовления Хе – самый быстрый и простой. Приятного аппетита!

  • Традиционно блюдо готовят так: сырое мясо обжаривают на растительном масле, добавляя соевый соус до небольшого изменения цвета. Горячее или чуть остывшее мясо вместе с маслом и соусом добавляют к овощам и перемешивают, по вкусу добавляя специи и уксус.
  • Еще один вариант приготовления заключается в том, что в горячее мясо прямо в сковороду добавляются овощи и тушат все вместе до готовности. Овощи становятся мягкими, специй добавлять нужно меньше – блюдо выходит нежнее и более привычное на вкус.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.