Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Грузинский салат с грецкими орехами

Грузинские блюда известны своей пикантностью и насыщенностью вкусов. Если вы любите пикантные и в то же время легкие салаты, ищите рецепт, который удивит гостей и близких, вам обязательно понравится грузинский салат с грецкими орехами.

Хрустящий сладкий перец, сочные грибочки, пикантная чесночно-ореховая заправка не оставит равнодушным никого. Такой салат подойдет как аперитив перед основным блюдом и в качестве легкого ужина или перекуса.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 200 г
  • Красный болгарский перец – 1 шт. (крупный)
  • Помидоры – 3 шт.
  • Петрушка – 1 пучок (крупный)
  • Белый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика (маленькие) (можно по вкусу)
  • Грецкие орехи – 100 г

Как приготовить "Грузинский салат с грецкими орехами"

  • Шаг 1
    салат с грибами

    Моем овощи и зелень, чистим чеснок.
     

  • Шаг 2
    салаты с грибами рецепты

    Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду отправляем шампиньоны целиком.Когда вода повторно закипит, уменьшаем огонь, добавляем немного соли и варим до готовности, около 10-15 минут. Когда шампиньоны будут готовы, сливаем воду, оставляем остыть.
     

  • Шаг 3
    салаты с грибами рецепты с фото

    Перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 4-6 частей (в зависимости от размера) и нарезаем соломкой. Отправляем в салатник. По желанию можно добавить в салат и желтый перец. От этого блюдо станет более ярким.
     

  • Шаг 4

    Помидоры разрезаем вдоль на 4 части, удаляем семена. Мякоть нарезаем соломкой и добавляем к перцу
     

  • Шаг 5
    вкусный салат с грибами с фото

    Лук также нарезаем соломкой. Овощи должны быть нарезаны соломкой приблизительно одинакового размера. Отправляем в салатник.  Если лук слишком горький, можно немного промариновать его в кипятке с лимонным соком.
     

  • Шаг 6
    салат с грибами шампиньонами

    Когда шампиньоны остыли, нарезаем их крупными кусочками и добавляем к остальным овощам. 
     

  • Шаг 7


    Приступаем к заправке. Чтобы заправка получилась максимально вкусной, будем использовать блендер. В измельчитель отправляем грецкие орехи, нарезанную петрушку и чеснок (петрушку и чеснок можно добавить целиком, не нарезая), все измельчаем блендером на высокой скорости. Должна получиться ароматная ореховая крошка. Отправляем заправку к овощам. Солим салат и аккуратно перемешиваем.  
     

  • Шаг 8

    Подаем грузинский салат к столу порционно или в большом салатнике, предварительно украсив рубленной петрушкой. 
     

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.