Салат из краснокочанной капусты с белой фасолью
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Краснокочанная капуста не только полезная, но и очень вкусная. Правда стоит отметить, что в приготовлении салатов из нее существует ряд сложностей. Первая из которых – плотность капустного листа. Нарезать обычным ножом ее мы конечно же сможем, но вот такой салат будет очень жесткий. Если у вас нет других вариантов нарезки, то подготовьте капусту заранее. За пару часов до подачи нарежьте ее и посолите. Перетрите руками, пусть она пустит сок, так салат станет мягче.
Если же у вас есть шинковка – замечательно, непременно воспользуйтесь нею. Так же как вариант картофелечистка, она есть дома почти у всех. Правда процесс приготовления немного затянется.
Вторая сложность – не ярко выраженный вкус капусты – тут нам поможет нерафинированное масло и лимонный сок.
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста – 150-200г;
- Сыр сулугуни или брынза – 50-70 г;
- Фасоль белая консервированная или отварная – 3 ст.л. (1/2 банки);
- Листья салата – 1 пучок;
- Растительное нерафинированное масло – 2-4 ст.л.;
- Сок лимона;
- Соль по вкусу.
Как приготовить "Салат из краснокочанной капусты с белой фасолью"
-
Шаг 1
Подготовим ингредиенты – капусту промоем и длинным и острым ножом нарежем на части. Фасоль консервированную откроем, если же планируем использовать сухую, накануне отварим ее до готовности в подсоленной воде.
-
Шаг 2
Капусту измельчаем овощечисткой. Солим, держа в уме то, что в салат мы так же добавляем соленый сыр, и перемешиваем.
-
Шаг 3
Через 20-30 минут добавляем фасоль.
-
Шаг 4
Сулугуни нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салат.
-
Шаг 5
Часть листьев салата нарезаем крупно или рвем руками. Добавляем в салат. Отложенные листья будем использовать для украшения.
-
Шаг 6
Добавляем в салат масло и сок лимона. Перемешиваем и даем постоять немного в холодильнике.
-
Шаг 7
Перед подачей украшаем листьями салата и слегка посыпаем фасолью.
Комментарии: