Салат из краснокочанной капусты с яблоками

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Вкусный сочный салат с необычной заправкой понравиться всем, кто любит что-то новое. Заправку можно использовать и в других салатах. Остроту вы будете регулировать количеством горчицы в заправке. Чем ее больше – тем острее будет салат. Так же можно добавить не всю заправку, а только часть и влить немного растительного масла, если салат окажется суховат.

В такой соус так же можно добавить жидкого меда или сахарной пудры, соевый или вустерский соус, разные сорта растительного масла. Богатый и насыщенный вкус соуса дополнит простые овощные салаты абсолютно любого состава.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из краснокочанной капусты с яблоками"

• Шаг 1
  
  
  

  Капусту измельчаем ножом или кухонным комбайном довольно млеко. Этот сорт слишком плотный, чтобы позволить себе более крупную нарезку.

• Шаг 2
  
  
  

  Кисло-сладкие яблоки очищаем и нарезаем ломтиками. Добавляем в салат.

• Шаг 3
  
  
  

  Поливаем немного соком лимона и добавляем соль.
• Шаг 4
  
  
  

  Перемешиваем салат и даем постоять 15-25 минут, можно отправить его в холодильник на 1 час, но это не желательно.

• Шаг 5
  
  
  

  Отмеряем часть горчицы, вливаем растительное масло.  Если вы готовите такой соус для салата впервые – четко следуйте указанным выше пропорциям. Соус получается довольно нежный, и понравиться большинству. Мы же, в нашей семье, любим более острые вариант, так что добавляем меньше масла.

• Шаг 6
  
  
  

  Вливаем сок или концентрат лимона.
• Шаг 7
  
  
  

  Хорошо вилкой или венчиком взбиваем массу до однородности.

• Шаг 8
  
  
  

  Вливаем часть соуса и перемешиваем.

• Шаг 9
  
  
  

  Пробуем салат на вкус, если нужно – добавьте еще острого соуса или растительного масла.

• Шаг 10
  
  
  

  Заранее отварите и охладите яйца. Переложите салат в тарелку для подачи и посыпьте мелко нарезанными яйцами.