Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Салат из овощей с сухариками

Салат из овощей с сухариками – практичный и сытный перекус. Готовится он не сложно, а цветная капуста – немного непривычна для нас в салате.  Но она идеально подходит именно для таких ингредиентов.

Свежий и сочный салат – отличный вариант, который можно предложить до того, как приготовиться основное горячее блюдо. Так же салат можно дополнить отварной курицей и сыром, нарезанными очень мелкими кусочками.

Ингредиенты

  • Цветная капуста -100 г.;
  • Болгарский перец – ½ шт.;
  • Листья салата – 1 небольшой пучок;
  • Сухарики или 2 ломтика белого хлеба или батона;
  • Чеснок -2-3 зубчика;
  • Укроп – немного для подачи;
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.

Как приготовить "Салат из овощей с сухариками"

  • Шаг 1
    Салат из овощей с сухариками

    Салат можно дополнить и другими овощами, только отварите их заранее и охладите, если нужно. Так же не советую брать перезрелые томаты - они быстро выделяют сок и салат теряет аппетитный вид.

  • Шаг 2
    салат с сухариками и овощами рецепт

    Ставим греться не менее 1 литра воды, а тем временем разбираем капусту на небольшие соцветия, толстые стебли обрезаем, они будут портить вид салата.

  • Шаг 3
    салат из овощей

    Воду солим, опускаем капусту. Для того, чтоб она была погружена вся в воду, а прикрываю ее блюдечком –оно должно быть меньше чем крышка и полностью погрузиться в воду. Через 10 минут воду сливаем, капусту охлаждаем.

  • Шаг 4
    салат из овощей рецепт

    Перец промываем, очищаем от хвостика и семян, нарезаем кубиками.

  • Шаг 5
    салат из свежих овощей

    Берем готовые сухарики, или нарезаем белый хлеб или батон кубиками без корочки. Обжариваем на горячем растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня, посыпаем солью и специями по желанию, перемешиваем и полностью охлаждаем.

  • Шаг 6
    салат из сырых овощей

    Приготовим чесночное масло – добавим в 2 ст.л. растительного рафинированного масла 3 зубчика натертого чеснока и даем постоять 15 минут. Пару раз при этом перемешиваем масло.

  • Шаг 7
    фото салатов из овощей

    Охлажденную капусту разбираем на мелкие соцветия.

  • Шаг 8
    вкусный салат из овощей

    Листовой салат промываем и просушиваем. Нарезаем крупными кусочками или рвем руками. Укладываем в тарелку первым слоем.

  • Шаг 9
    салат из овощей рецепт с фото

    Выкладываем цветную капусту слоем.

  • Шаг 10
    простые салаты из овощей

    Добавляем красный болгарский перец и слегка перемешиваем салат в тарелке.

  • Шаг 11
    вкусный салат из овощей рецепт

    Посыпаем мелко нарезанным укропом.

  • Шаг 12
    приготовление салата из овощей

    Поливаем чесночным маслом. Если же хотите нежный салат, полейте маслом без чеснока.

  • Шаг 13
    салаты из овощей рецепты простые

    Посыпаем сухариками и тут же подаем к столу.

  • Шаг 14

    Сочный, сытный и хрустящий салат готов. Храниться он не может, так как сухарики быстро размякают. Если вы приготовили его немного заранее, то сухарики стоит добавить прямо перед подачей на стол.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (14)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.