Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1004

Салат из овощей с сухариками

Салат из овощей с сухариками – практичный и сытный перекус. Готовится он не сложно, а цветная капуста – немного непривычна для нас в салате.  Но она идеально подходит именно для таких ингредиентов.

Свежий и сочный салат – отличный вариант, который можно предложить до того, как приготовиться основное горячее блюдо. Так же салат можно дополнить отварной курицей и сыром, нарезанными очень мелкими кусочками.

Ингредиенты

  • Цветная капуста -100 г.;
  • Болгарский перец – ½ шт.;
  • Листья салата – 1 небольшой пучок;
  • Сухарики или 2 ломтика белого хлеба или батона;
  • Чеснок -2-3 зубчика;
  • Укроп – немного для подачи;
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.

Как приготовить "Салат из овощей с сухариками"

  • Шаг 1
    Салат из овощей с сухариками

    Салат можно дополнить и другими овощами, только отварите их заранее и охладите, если нужно. Так же не советую брать перезрелые томаты - они быстро выделяют сок и салат теряет аппетитный вид.

  • Шаг 2
    салат с сухариками и овощами рецепт

    Ставим греться не менее 1 литра воды, а тем временем разбираем капусту на небольшие соцветия, толстые стебли обрезаем, они будут портить вид салата.

  • Шаг 3
    салат из овощей

    Воду солим, опускаем капусту. Для того, чтоб она была погружена вся в воду, а прикрываю ее блюдечком –оно должно быть меньше чем крышка и полностью погрузиться в воду. Через 10 минут воду сливаем, капусту охлаждаем.

  • Шаг 4
    салат из овощей рецепт

    Перец промываем, очищаем от хвостика и семян, нарезаем кубиками.

  • Шаг 5
    салат из свежих овощей

    Берем готовые сухарики, или нарезаем белый хлеб или батон кубиками без корочки. Обжариваем на горячем растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня, посыпаем солью и специями по желанию, перемешиваем и полностью охлаждаем.

  • Шаг 6
    салат из сырых овощей

    Приготовим чесночное масло – добавим в 2 ст.л. растительного рафинированного масла 3 зубчика натертого чеснока и даем постоять 15 минут. Пару раз при этом перемешиваем масло.

  • Шаг 7
    фото салатов из овощей

    Охлажденную капусту разбираем на мелкие соцветия.

  • Шаг 8
    вкусный салат из овощей

    Листовой салат промываем и просушиваем. Нарезаем крупными кусочками или рвем руками. Укладываем в тарелку первым слоем.

  • Шаг 9
    салат из овощей рецепт с фото

    Выкладываем цветную капусту слоем.

  • Шаг 10
    простые салаты из овощей

    Добавляем красный болгарский перец и слегка перемешиваем салат в тарелке.

  • Шаг 11
    вкусный салат из овощей рецепт

    Посыпаем мелко нарезанным укропом.

  • Шаг 12
    приготовление салата из овощей

    Поливаем чесночным маслом. Если же хотите нежный салат, полейте маслом без чеснока.

  • Шаг 13
    салаты из овощей рецепты простые

    Посыпаем сухариками и тут же подаем к столу.

  • Шаг 14
    вкусные простые салаты из овощей

    Сочный, сытный и хрустящий салат готов. Храниться он не может, так как сухарики быстро размякают. Если вы приготовили его немного заранее, то сухарики стоит добавить прямо перед подачей на стол.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (14)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.