Салат из овощей с сухариками
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Салат из овощей с сухариками – практичный и сытный перекус. Готовится он не сложно, а цветная капуста – немного непривычна для нас в салате. Но она идеально подходит именно для таких ингредиентов.
Свежий и сочный салат – отличный вариант, который можно предложить до того, как приготовиться основное горячее блюдо. Так же салат можно дополнить отварной курицей и сыром, нарезанными очень мелкими кусочками.
Ингредиенты
- Цветная капуста -100 г.;
- Болгарский перец – ½ шт.;
- Листья салата – 1 небольшой пучок;
- Сухарики или 2 ломтика белого хлеба или батона;
- Чеснок -2-3 зубчика;
- Укроп – немного для подачи;
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
Как приготовить "Салат из овощей с сухариками"
-
Шаг 1
Салат можно дополнить и другими овощами, только отварите их заранее и охладите, если нужно. Так же не советую брать перезрелые томаты - они быстро выделяют сок и салат теряет аппетитный вид.
-
Шаг 2
Ставим греться не менее 1 литра воды, а тем временем разбираем капусту на небольшие соцветия, толстые стебли обрезаем, они будут портить вид салата.
-
Шаг 3
Воду солим, опускаем капусту. Для того, чтоб она была погружена вся в воду, а прикрываю ее блюдечком –оно должно быть меньше чем крышка и полностью погрузиться в воду. Через 10 минут воду сливаем, капусту охлаждаем.
-
Шаг 4
Перец промываем, очищаем от хвостика и семян, нарезаем кубиками.
-
Шаг 5
Берем готовые сухарики, или нарезаем белый хлеб или батон кубиками без корочки. Обжариваем на горячем растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня, посыпаем солью и специями по желанию, перемешиваем и полностью охлаждаем.
-
Шаг 6
Приготовим чесночное масло – добавим в 2 ст.л. растительного рафинированного масла 3 зубчика натертого чеснока и даем постоять 15 минут. Пару раз при этом перемешиваем масло.
-
Шаг 7
Охлажденную капусту разбираем на мелкие соцветия.
-
Шаг 8
Листовой салат промываем и просушиваем. Нарезаем крупными кусочками или рвем руками. Укладываем в тарелку первым слоем.
-
Шаг 9
Выкладываем цветную капусту слоем.
-
Шаг 10
Добавляем красный болгарский перец и слегка перемешиваем салат в тарелке.
-
Шаг 11
Посыпаем мелко нарезанным укропом.
-
Шаг 12
Поливаем чесночным маслом. Если же хотите нежный салат, полейте маслом без чеснока.
-
Шаг 13
Посыпаем сухариками и тут же подаем к столу.
-
Шаг 14
Сочный, сытный и хрустящий салат готов. Храниться он не может, так как сухарики быстро размякают. Если вы приготовили его немного заранее, то сухарики стоит добавить прямо перед подачей на стол.
Комментарии: