Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат из помидоров и стручковой фасоли

Вкусный и пикантный салат из помидоров и стручковой фасоли выручит вас жарким летом. Готовить его легко, он питательный и отлично подходит в качестве основного блюда жарким летним днем.

К нему поджарьте гренки из черного хлеба с чесноком, можете подать холодное куриное мясо или сыр, нарезанный тонкими ломтиками.

Фасоль в стручках очень важно вовремя собрать, она должна быть очень мягкой и легко поддаваться нарезке. Если фасоль пожелтела, то возможно она уже не подходит для приготовления. Такая фасоль как на фото должна быть исключительно зеленого цвета. А семена – мягкие и почти незаметные в стручке.
Вкус у фасоли нейтральный, а помидоры и соус придают салату нужный вкус и задают тон всему блюду.

Ингредиенты

  • Помидоры – 4 шт.;
  • Стручковая фасоль сырая – 100 гр.;
  • Горчица – 2 ч.л.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить "Салат из помидоров и стручковой фасоли"

  • Шаг 1

    Соединяем горчицу и майонез. Можно использовать домашний майонез, а для того чтоб сделать салат сытнее – добавить в соус отварной и натертый на мелкой терке желток 1 яйца.

  • Шаг 2
    салат со стручковой фасолью и помидорами

    Смешиваем соус до однородности и пробуем на вкус, возможно, нужно будет добавить немного горчицы, майонеза, соли или сока лимона - соус должен быть острый.

  • Шаг 3
    салат стручковая фасоль

    Всыпаем специи – перец или смесь перцев. Вновь перемешиваем соус.

  • Шаг 4
    салат из стручковой фасоли

    Помидоры выбираем небольшие и довольно плотные, промываем, удаляем хвостики и нарезаем крупными кусочками.

  • Шаг 5
    салаты со стручковым фасолью

    Подготовим стручковую фасоль – промоем и обрежем хвостики.

  • Шаг 6
    салат из стручковой фасоли рецепт

    Нарежем ее крупно.

  • Шаг 7
    салаты с стручковой фасолью с фото

    Фасоль укладываем в кипяток, солим и варим до готовности 10-15 минут. Откидываем фасоль на дуршлаг. 
    Соединяем помидоры, охлажденную фасоль и соус, перемешиваем и подаем к столу.

  • Шаг 8

    Украшаем ломтиками томатов, разложенными по краю тарелки.

  • Шаг 9

    Салат подаем тут же, так как со временем сочные помидоры пустят сок, и салат будет выглядеть не так красиво, как при подаче.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.