Салат из редиса с горошком и сыром

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Салат из редиса с горошком и сыром – необычайно сочный и вкусный салат. В нем немало ингредиентов, а на вкус это просто симфония. В салате важна каждая деталь, так что я предлагаю вначале приготовить салат без изменений, а уж потом что-либо добавить по вкусу.

Редис для салата должен быть непременно острый или средней остроты. Его острота придает салату некую пикантность. Сыр в салат выбирайте неострый – сметанный или со вкусом топленого молока, он лишь слегка дополняет вкус блюда.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из редиса с горошком и сыром"

• Шаг 1
  
  
  

  Яйца отвариваем и остужаем в ледяной воде. Листовой салат моем от пыли и просушиваем.

• Шаг 2
  
  
  

  Всыпаем половину банки горошка.

• Шаг 3
  
  
  

  Яйца очищаем и нарезаем довольно мелко.
• Шаг 4
  
  
  

  Сыр нарезаем мелкими кубиками. Натирать сыр не рекомендую, это испорти вид салата.

• Шаг 5
  
  
  

  Редиску для салата промываем, избавляем от хвостиков, очищаем по необходимости. Нарезаем довольно крупными кусочками. Часть редиса оставим для украшения. Недопустим мелкая нарезка редиса, уже через 5 минут после того, как вы добавить соль в салат он начнет выделять массу сока и внешний вид салата ухудшиться.

• Шаг 6
  
  
  

  Лук нарезаем очень мелко и обдаем кипятком, убирая горечь.  Маринуем не менее получаса с солью и сахаром. Добавляем в салат, слив полностью маринад.
• Шаг 7
  
  
  

  Часть листового салата рвем руками и добавляем в салат.

• Шаг 8
  
  
  

  Добавляем немного майонеза с невысоким процентом жирности, довольно жидкий.

• Шаг 9
  
  
  

  Перемешиваем салат и солим его. Редис нарезаем тонким слайсами, салат высыпаем горкой и украшаем кусочками редиса, салатными листьями и зеленым горошком. Салат не пускает сок, так что можете его поставить ненадолго в холодильник. Подавайте охлажденный салат перед подачей основных блюд, он легкий и отлично разжигает аппетит.