Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Салат из шампиньонов и яиц с сыром

Салат из шампиньонов и яиц с сыром – отличный вариант праздничного салата. Он яркий и пестрый, вкусный и необычный. Готовить его не сложно, и даже можно приготовить заранее и он спокойно дождется вас в холодильнике.

В салате нет мяса и майонеза, так что его можно спокойно отнести к полезным и вкусным салатам. Небольшое количество ингредиентов и их доступность сделают его фаворитом вашего стола на долгие годы.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 100-150 г.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сыр – 80-100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зелень;
  •  соль и сахар для маринования лука;
  • уксус – 2 ч.л.;
  • растительное масло.

Как приготовить "Салат из шампиньонов и яиц с сыром"

  • Шаг 1

    Грибы подготавливаем – промываем и просушиваем, нарезаем на 4 части, более мелкие – на 2 части. Грибы выглядят привлекательнее, если их нарезать вдоль, чтобы у каждого кусочка была часть ножки. Если на вкусовые качества салата это никак не влияет, та в тарелке они выглядят очень аппетитно.

  • Шаг 2
    салат шампиньоны сыр яйца рецепт фото

    Яйца отвариваем, полностью охлаждаем и нарезаем кубиками.

  • Шаг 3
    салат с шампиньонами жареными и сыром яйцом

    Лук очищаем и промываем, нарезаем мелкими кубиками. 
    Для маринования добавляем соль и сахар, вливаем немного горячей воды – она позволит убрать горечь. Добавляем уксус и немного масла. Даем полностью остыть луку.

  • Шаг 4
    салат с шампиньонами

    Твердый сыр трем на крупной терке. Если сыр мягкий – положите его заранее в морозильную камеру на полчаса. Можно сыр нарезать очень мелкими кубиками.

  • Шаг 5
    салат с шампиньонами рецепт

    Грибы обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, солим в конце приготовления. Охлаждаем и соединяем все ингредиенты – грибы, яйца, сыр и лук.

  • Шаг 6
    салат с шампиньонами жареными

    Вливаем немного растительного масла. Так как масло есть в грибах и луке, то его нужно 1-2 чайных ложки, не более.

  • Шаг 7
    салаты с шампиньонами с фото

    Перемешиваем и даем салату настояться в холодильнике 15-25 минут.

  • Шаг 8

    Мелко нарежем любую зелень и перед подачей посыпаем салат, нарезанная зелень не должна настаиваться в холодильнике.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.