Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат с картофелем и грибами

Салат из грибов с картофелем сытный вкусный и простой. Готовлю его часто, так как все ингредиенты есть под рукой. Он вкусный как горячий, так и холодный. В нем нет майонеза, молокопродуктов и мяса, так что спокойно можете угостить друзей-веганов или просто подружек, которые соблюдают пост.

Для приготовления салата важно отварить картофель строго до готовности и ни в коем случае не переварить его, а то вы рискуете получить пюре с грибами, а не салат. Для того, чтоб картофель остался целым – влейте немного уксуса или лимонного сока (1 ч.л.) через 15 минут после закипания картофеля – он не перевариться, а на вкусе салата это никак не отразиться.

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны – 150 г
  • Картофель – 2-3 клубня
  • Специи
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Уксус – 1/2 ст.л.
  • Зелень петрушки и укропа

Как приготовить "Салат с картофелем и грибами"

  • Шаг 1

    Кипятим воду, картофель промываем щеткой и отвариваем в мундире. Полностью охлаждаем.

    Грибы режем на 4 части, более мелкие – пополам.

  • Шаг 2
    салат с жареными грибами и картофелем

    Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.

  • Шаг 3
    салат из картофеля с шампиньонами

    В сковороду вливаем масло и обжариваем грибы до готовности и красивого цвета.

    Складываем картофель в глубокую миску. Перекладываем туда слегка охлажденные грибы, вливаем масло, в котором они жарились. 

  • Шаг 4
    салат с грибами

    Вливаем еще растительное масло, если салат немного суховат, добавляем уксус и специи.

    Для этого салата важно подобрать специи. Оптимальный вариант – натуральная острая смесь специй к грибам или жареному мясу. Но и обычный черный свеже молотый перец тоже отлично справиться с заданием – придаст салату остроту и пикантность.

  • Шаг 5

    Прикройте салат крышкой и дайте настояться минимум 20 минут, а лучше час. За это время картошка пропитается ароматным маслом и специями.

    А если вы готовите горячий салат – то добавляйте горячие грибы в еще теплый картофель и тут же подавайте к столу.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (5)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.