Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат с картофелем и копчёной колбасой

В основе салата лежат картофель и копчёная колбаса. Они дополнены корнишонами, чесноком, горчицей, зеленью и луком. Салат в меру острый, очень ароматный. Вместе с варкой картофеля приготовление займёт 40 минут. Если картофель сварен заранее, 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты

  • 200 грамм копчёной колбасы
  • 500 грамм картофеля
  • 10 маринованных корнишонов
  • Головка красного лука
  • 3 зубчика чеснока
  • Половина столовой ложки горчицы
  • Десертная ложка столового уксуса (9%)
  • 100 грамм майонеза
  • Молотый чёрный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Несколько веточек свежего укропа.

Как приготовить "Салат с картофелем и копчёной колбасой"

  • Шаг 1
    Салат с картофелем и копчёной колбасой

    Копчёная колбаса может быть как варёно-копчёной, так и сырокопчёной. Можете купить салями или копчёное мясо. Всё зависит от ваших предпочтений. Вес картофеля дан в уже очищенном виде. Красный лук можно заменить белым луком Шалот. Майонез берите только жирный. Можно приготовить домашний, это совсем несложно и займёт немного времени. Для майонеза нужно: 1 яйцо, 250 мл рафинированного подсолнечного масла, половина чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, столовая ложка лимонного сока. Все ингредиенты выложите в стакан для взбивания и взбейте миксером или блендером. Лимонный сок можно заменить 9% уксусом, к рафинированному маслу можно добавить немного оливкового холодного отжима.

  • Шаг 2
    салат с копченой колбасой и картофелем отварным

    Картофель очистите, взвесьте и нарежьте кружками по полсантиметра толщиной чтобы он быстрее сварился.

  • Шаг 3
    салат картофель колбаса

    В кастрюле вскипятите воду и подсолите. Опустите картофель и варите под крышкой 10 минут. Картофель не должен быть разварен.

  • Шаг 4
    салат картофель колбаса огурец

    Откиньте сваренный картофель на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости и остудить. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

  • Шаг 5
    салат картофель колбаса огурец соленый

    Копчёную колбасу нарежьте тонкой соломкой.

  • Шаг 6
    салат из картофеля огурцов колбасы

    Корнишоны так же нарежьте соломкой.

  • Шаг 7
    салат баварский с колбасой и картофелем

    Чеснок очистите и мелко нарубите. Можете пропустить через пресс.

  • Шаг 8
    салат с картофелем

    Майонез смешайте с горчицей, добавьте соль, чеснок, уксус и перец.

  • Шаг 9
    салат картофель огурец

    Выложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску и полейте соусом.

  • Шаг 10
    салат картофель огурец соленый

    Перемешайте так, чтобы не сломать нарезанный картофель.

  • Шаг 11
    салат из картофеля колбасы и огурцов

    Выложите салат с копчёной колбасой на плоское блюдо, по периметру украсьте веточками укропа. Подавайте к столу.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.