Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат с огурцом и кольраби

Если хотите приготовить супервитаминный салат – рецепт с капустой кольраби будет самым лучшим. Приготовление этого вкусного и полезного салата займёт у вас всего 15 минут. Отличный вариант диетического питания. Можно подавать в качестве самостоятельного блюда, можно в качестве дополнения к основному. Мясо прекрасно сочетается со свежими овощами. А уж только что пожаренный шашлык с этим салатом будет просто превосходным.

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты кольраби среднего размера
  • 300 грамм огурцов
  • Листовой салат
  • Лайм
  • Оливковое масло первого отжима
  • Смесь перцев
  • Мелкая поваренная или морская соль.

Как приготовить "Салат с огурцом и кольраби"

  • Шаг 1

    Подготовьте необходимые для приготовления салата ингредиенты. Салат должен быть свежий и сочный.

  • Шаг 2

    Лучше всего для приготовления салата с кольраби подходит зелёный салат «Бостон». Но вы можете взять Латук, либо любой другой салат. Промойте листики в холодной воде и порвите руками.

  • Шаг 3

    Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Молодые огурчики не нужно чистить от кожуры. Достаточно отрезать кончики и проверить, чтобы не было горечи.

  • Шаг 4

    Кочан капусты кольраби очистите от верхних листьев и нарежьте при помощи специального ножа тонкой соломкой. Можно делать это и обычным ножом, но получится дольше, и полоски будут не такими тонкими. При случае обязательно приобретите капустный нож. Он пригодится для приготовления квашеной капусты, тушёной, начинки для капустного пирога. Ну и салатов с капустой. Даже в борщ лучше нарезать капусту соломкой.

  • Шаг 5

    Если капуста кажется вам жёсткой, слегка присолите и помните руками, чтоб пошёл сок. Так она станет мягче. Смешайте все овощи, посолите. Перемелите смесь перцев. Лучше использовать свежемолотые перцы, так ароматнее. Добавьте оливковое масло. Немного, буквально пару столовых ложек и выжмите сок с лайма. Только косточки уберите.

  • Шаг 6

    Перемешайте и подавайте к столу. Хранить такой салат нельзя, поэтому правильно рассчитывайте количество ингредиентов. Если капустный салат простоит более 4 часов, у него появится неприятный запах. Учтите это. Сразу приготовили, сразу съели. Максимум, что можно, на час оставить его в холодильнике, а потом подать к столу. Но тогда и лаймом с солью заправлять тоже перед самой подачей.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.