Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат с шампиньонами и копчёной курицей

Салат с копчёной курицей и шампиньонами готовится быстро и просто. Из указанного количества ингредиентов получится 2 полноценных порции. Увеличивайте количество ингредиентов пропорционально количеству порций.

Ингредиенты

  • 150 грамм свежих шампиньонов
  • 200 грамм копчёной курицы
  • 3 яйца
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • 30 грамм сметаны жирностью 20%
  • Мелкая соль – по вкусу
  • Чёрный свежемолотый перец
  • Зелёный лук
  • 2 столовых ложки рафинированного растительного масла.

Как приготовить "Салат с шампиньонами и копчёной курицей"

  • Шаг 1
    салат с копченой курицей

    Для приготовления салата лучше брать копчёный окорок. Грудка будет сухой. Можно заменить копчёную курицу отварной.

  • Шаг 2
    салат копченая курица корейская морковь

    Шампиньоны сполосните холодной водой и поскоблите ножку. Шляпку не чистите. Нарежьте шампиньоны кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжарьте до золотистой корочки. Посолите мелкой солью, перемешайте и уберите сковороду с огня.

  • Шаг 3
    салат с копченой курицей и сыром

    Копчёную курицу очистите от кожи и костей, взвесьте и нарежьте кубиками.

  • Шаг 4
    салат с копченой курицей и грибами

    Смешайте в глубоком салатнике шампиньоны и курицу.

  • Шаг 5
    салат из копченой курицы рецепт

    Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Посмотрите, останутся ли они лежать на дне, или же начнут всплывать. Те яйца, которые лежат на дне – свежие. Те яйца, которые начинают всплывать кверху острым концом не первой свежести, но ещё пригодны в пищу. Всплывшие же яйца нужно немедленно выбросить. Есть их нельзя. Поставьте кастрюлю с водой на средний газ, дождитесь закипания воды. Засеките 10 минут. Этого достаточно, чтобы сварить куриные яйца 1 сорта вкрутую. Сразу же по окончании приготовления поставьте кастрюлю с яйцами под струю холодной воды. Когда остынут, очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков. Желтки вместе с твёрдым сыром натрите на крупной тёрке и выложите в миску к шампиньонам.

  • Шаг 6
    вкусный салат с копченой курицей

    Заправьте салат сметаной, посолите, поперчите. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

  • Шаг 7
    салат с морковкой и копченой курицей

    Кулинарное кольцо поставьте на плоскую тарелку, выложите салат и уплотните ложкой. На мелкой тёрке натрите желтки и посыпьте верхушку.

  • Шаг 8

    Редис нарежьте тонкими слайсами. Снимите кулинарное кольцо с салата аккуратно. По кругу выложите редис и перья зелёного лука. Чтобы лук скрутился в колечки, нарежьте его тонкими полосками вдоль и опустите в ледяную воду на пару минут.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.