Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Салат с вареной колбасой и шампиньонами

Оригинальное украшение салата с варёной колбасой и шампиньонами сделает его праздничным. Время приготовления – 30 минут, из указанного количества ингредиентов получится 5 порций.

Ингредиенты

  • 350 грамм варёной колбасы
  • Банка зелёного горошка
  • 180 грамм солёных огурцов
  • 4 яйца
  • 150 грамм репчатого лука
  • 250 грамм варёной моркови
  • 250 грамм варёного картофеля
  • 100 грамм свежих шампиньонов
  • 100 грамм свежих огурцов
  • 30 грамм сливочного масла
  • 3 столовых ложки растительного рафинированного масла
  • 120 грамм майонеза
  • Соль – по вкусу.
  • Маринад:
  • 25 мл столового уксуса (9%)
  • 200 мл очищенной воды
  • Чайная ложка соли
  • Чайная ложка сахара.

Как приготовить "Салат с вареной колбасой и шампиньонами"

  • Шаг 1
    Салат с вареной колбасой и шампиньонами

    Чтобы не испортить вкус салата, не экономьте на колбасе. Выбирайте варёную колбасу хорошего качества, изготовленную по госту. ГОСТ варёной колбасы – Р 52196-2003. Колбаса должна быть свежей. Обратите внимание на срок годности. Чем он короче, тем меньше консервантов в колбасе. Если есть возможность приобрести домашнюю колбасу – обязательно ею воспользуйтесь.

  • Шаг 2
    салат с шампиньонами и колбасой

    Лук очистите и мелко порубите. Выложите в глубокую тарелку, залейте холодной кипячёной или очищенной водой. Добавьте сахар, соль, столовый уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут. Откиньте замаринованный лук на сито и оставьте, чтобы жидкость стекла.

  • Шаг 3
    салат с шампиньонами консервированными и колбасой

    Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Картофель и морковь лучше сварить и очистить заранее, так как овощи ещё нужно остудить. Одну морковку оставьте для украшения салата, другую вместе с картофелем нарежьте мелким кубиком.

  • Шаг 4
    рецепт салата шампиньоны с колбасой

    Нарежьте варёную колбасу и добавьте в салатник к овощам.

  • Шаг 5
    салат шампиньоны колбаса огурцы

    Слейте жидкость с консервированного горошка и добавьте его в салат вместе с луком.

  • Шаг 6
    салат с колбасой и шампиньонами жареными

    Сварите вкрутую яйца, сразу залейте их холодной водой и очистите. 3 яйца мелко порубите, одно оставьте. Добавьте в салат свежемолотый перец по вкусу. Заправьте майонезом.

  • Шаг 7
    салат с грибами шампиньонами и колбасой

    Шампиньоны не мойте. Берите чистые. Немного поскоблите ножку, а со шляпки снимите кожицу. Разрежьте пополам. Разогрейте сливочное и растительное масло и обжарьте грибы с обеих сторон. Огурец вымойте и нарежьте тонкие пластинки овощечисткой. Варёную морковь нарежьте тонкими ломтиками. Яйцо разделите на желток и белок.

  • Шаг 8
    салат с маринованными шампиньонами и колбасой

    Установите кулинарное кольцо на плоскую тарелку и выложите в него салат. В центре сделайте углубление.

  • Шаг 9
    салат с шампиньонами и колбасой вареной

    Натрите желток на мелкой тёрке и положите в углубление. По кругу украсьте полосками свежего огурца.

  • Шаг 10
    салат с грибами шампиньонами консервированными и колбасой

    На желток выложите шампиньоны, а вокруг морковь.

  • Шаг 11
    салат с грибами и колбасой

    К столу можно подавать сразу. Приятного аппетита.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (11)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.