Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Витаминный салат из капусты, моркови и чернослива

Если хотите приготовить очень вкусный, полезный и витаминный салат, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Овощи сочные, хрустящие с добавлением чернослива становятся невероятно вкусными. Этот салат подойдёт даже тем, кто сидит на диете или соблюдает пост. Он улучшит работу желудочно-кишечного тракта и поможет вывести токсины. На приготовление витаминного салата уйдёт около 30 минут, где активное время приготовления – 5 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 3 большие порции.

Ингредиенты

  • 300 грамм белокочанной капусты
  • 100 грамм сладкой моркови
  • 50 грамм чернослива
  • Столовая ложка оливкового или кунжутного масла
  • Столовая ложка 9% уксуса или лимонного сока
  • Соль мелкая – по вкусу
  • Щепотка сахара
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.

Как приготовить "Витаминный салат из капусты, моркови и чернослива"

  • Шаг 1

    Белокочанную капусту можно заменить краснокочанной или пекинской. Но пекинская, на мой взгляд, слишком мягкая. Можно добавить половинку яблока кисло-сладкого сорта, чтобы сделать вкус ещё более своеобразным. Чернослив перед приготовлением салата промойте и замочите горячей водой, примерно 80 градусов.

  • Шаг 2

    Капусту промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой. Используйте специальную тёрку для корейских салатов, либо острый нож.

  • Шаг 3

    Равномерно распределите по капусте уксус или лимонный сок, посыпьте сахаром и солью, помните руками, чтобы капуста стала мягкой и выпустила сок. Если вы используете для приготовления салата пекинскую капусту, мять её руками не нужно. Она и так мягкая.

  • Шаг 4

    Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Можете использовать тёрку для корейской моркови, чтобы получилась красивая соломка. Достаньте чернослив, замоченный в горячей воде, промойте его ещё раз и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чернослив тонкими полосками. Смешайте капусту с черносливом и морковью, заправьте салат растительным маслом, лимонным соком, если вы не сделали это, когда разминали капусту. Можно добавить соевый соус или нежирный натуральный йогурт.

  • Шаг 5

    Салат накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы он немного замариновался и настоялся. Подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (5)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.