Витаминный салат из капусты, моркови и чернослива
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Если хотите приготовить очень вкусный, полезный и витаминный салат, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Овощи сочные, хрустящие с добавлением чернослива становятся невероятно вкусными. Этот салат подойдёт даже тем, кто сидит на диете или соблюдает пост. Он улучшит работу желудочно-кишечного тракта и поможет вывести токсины. На приготовление витаминного салата уйдёт около 30 минут, где активное время приготовления – 5 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 3 большие порции.
Ингредиенты
- 300 грамм белокочанной капусты
- 100 грамм сладкой моркови
- 50 грамм чернослива
- Столовая ложка оливкового или кунжутного масла
- Столовая ложка 9% уксуса или лимонного сока
- Соль мелкая – по вкусу
- Щепотка сахара
- Смесь молотых перцев – по вкусу.
Как приготовить "Витаминный салат из капусты, моркови и чернослива"
-
Шаг 1
Белокочанную капусту можно заменить краснокочанной или пекинской. Но пекинская, на мой взгляд, слишком мягкая. Можно добавить половинку яблока кисло-сладкого сорта, чтобы сделать вкус ещё более своеобразным. Чернослив перед приготовлением салата промойте и замочите горячей водой, примерно 80 градусов.
-
Шаг 2
Капусту промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой. Используйте специальную тёрку для корейских салатов, либо острый нож.
-
Шаг 3
Равномерно распределите по капусте уксус или лимонный сок, посыпьте сахаром и солью, помните руками, чтобы капуста стала мягкой и выпустила сок. Если вы используете для приготовления салата пекинскую капусту, мять её руками не нужно. Она и так мягкая.
-
Шаг 4
Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Можете использовать тёрку для корейской моркови, чтобы получилась красивая соломка. Достаньте чернослив, замоченный в горячей воде, промойте его ещё раз и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чернослив тонкими полосками. Смешайте капусту с черносливом и морковью, заправьте салат растительным маслом, лимонным соком, если вы не сделали это, когда разминали капусту. Можно добавить соевый соус или нежирный натуральный йогурт.
-
Шаг 5
Салат накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы он немного замариновался и настоялся. Подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда.
Комментарии: